提及羊角面包，喜爱西式餐饮的人大多有所耳闻，它本质上是形态似牛角的奶油面包卷，口感香甜醇厚，颇受欢迎。接下来就向朋友们讲解羊角面包的做法，大家若有闲暇时光，不妨亲自体验制作羊角面包，其核心工艺是烘烤，技术门槛不高。

准备过程总共耗费数小时，但实际制作时间不足半小时。牛角面包的核心成分是面包粉，需准备3两。辅助材料包括面团4两、鸡蛋1个、牛奶1两，以及适量白芝麻。另外还需准备少许食盐、1两白糖、一小勺酵母粉，以及1两黄油用作调味。把所有材料与面团充分混合均匀。

和成一块表面平整的团状物，用保鲜膜包裹起来，静置大约三十分钟，接着把团块分成六七个大小相等的部分，各自揉成圆形，并再次用保鲜膜覆盖，稍作休息十分钟。把每一个小团块都塑造成细长条状，形似胡萝卜。然后逐一将其稍稍压平，握住较细的一头，借助擀面杖将面团展开拉长。将铺展后的面皮翻转过来。

在宽的那端中间开一个口子，把口子朝下翻开，卷起来，留意把底部压住，以免烤制时破裂。把两头稍稍捻细，朝里弯曲成牛角模样。准备烤模，在烤模上垫好锡箔纸，把塑形好的面包放进烤模，静置半个钟头。接着把烤箱调至预热状态，同时处理牛角面包的外面。

蛋黄汁涂得匀称些，当中撒上些白芝麻，烤箱也该热了，把装面包的烤盘放到中层，180度，用上下火，烤个十分钟，拿出来，刷上化开的黄油，再把烤盘放回烤箱，继续烤五分钟，再拿出来，又刷一层黄油，最后再烤五分钟就做得了。