请各位读者自助选购
酷暑难耐时，冷饮是我的必备良品，没有它，实在难以忍受这漫长的夏天。
一提起冰淇淋，许多人脑海中便会立刻闪现“发胖”、“糖分多”、“脂肪高”、“热量大”等负面提示。对于正在控制体重或限制糖分摄入的人来说，这种食品更是被列为禁止品。
瘦身必须和冰凉甜点告别吗？零糖低碳冰淇淋真的值得购买吗？现在，小栗子将带领大家进入炎夏清凉专题——探讨冰品或雪糕的接受与排斥。
本文一共分为2个部分，要清单的直接拉到文末
1.156款冰淇淋大起底
冰淇淋的种类丰富多样，不过其制作离不开两种核心成分，分别是糖分和乳制品。冰淇淋所含的热量高低，基本上是由这两种成分的多少来决定的。
这次评估涵盖了一百五十六种冷冻甜点，既有历史悠久的大众品牌，比如伊*、五*冷食，也有新兴的流行品牌，例如钟*高、中*1984、p*ee等。
糖是制作冰淇淋不可或缺的成分，它不仅赋予冰品甜美的风味，还能降低其凝固点，促使形成的冰晶更加细微，因此能够带来绵密细腻的口感，避免产生坚硬冰块的颗粒感。
通常情况下，冰淇淋的糖分占比大约为十五分之一，而常见饮品的糖分占比大约为十分之一，由此看来，冰激凌的糖分含量确实要高一些。
图上一支65g的冰淇淋差不多有10g的糖
跟随“少糖”的趋势，众多企业开始制作“不含蔗糖”、“含糖量低”的冰品或雪糕，这些商品通常以甜味剂来替代全部或部分白糖。
这次检测到的156种商品里，有105种是冰淇淋，在这105种中，有38种加用了替代甜味剂，另外有51种是雪糕，在这51种里，有15种加用了替代甜味剂。
多数冰淇淋或雪糕不标明糖分具体数值，但碳水化合物含量多少，基本上能显示糖分多少。
与不含代糖的冰品对照，添加代糖的冰品，其碳水化合物含量减少了三成五，减少了二成二。
这里的“普通”指的是没有加代糖的冰淇淋/雪糕，下同
这样看，代糖冰淇淋的糖确实少了。
低热量导致价格偏高，代糖冰淇淋每100克贵6.4元，代糖雪糕每100克贵9.9元，真是让人望而却步啊。
不清楚口感是否可口。特别喜爱冰淇淋的红烧肉最近接触了八*的0糖冰淇淋，却意外地没能吃完，颇为想知道那是什么滋味。
乳脂赋予冰淇淋细腻的质感，却导致其热量增加。通常情况下，普通冰淇淋的乳脂比例介于百分之十至百分之二十之间。相比之下，雪糕的脂肪比例要低一些。通常而言，脂肪含量较高的冰淇淋或雪糕，风味会更为出众。
一份75克重的经典脆棒冰淇淋，其脂肪含量高达25.7克，几乎达到了每日所需脂肪总量的一半。
部分制冰企业，会采用更换为脱脂牛奶的做法，以此降低冰品中的油脂比例。
有些人或许不清楚，所谓“冰淇淋”与“雪糕”实为两种不同品类，它们在脂肪、蛋白质等成分指标上的规定各不相同。
以脂肪含量为例↓
由于冰淇淋对脂肪含量有较高标准，我们比较了常规雪糕，以及以脱脂牛奶等作为成分制成的雪糕。
选用脱脂鲜奶等原料制作的冰棍，其含有的油脂量通常为每百克含1克至6克，相比之下，常规冰棍的油脂含量一般在每百克含2克至20克。
很多低脂的产品，一般用会使用代糖，所以总热量也会低很多。
这样看，还挺明显的
通常而言，冰品/雪糕，特别是品质上乘的冰品，其脂肪含量和热量都较高，并且这些脂肪大多是饱和脂肪。
但是，倘若你只是间或享用一个，无需过分担忧。不妨了解下常规冰品所含的卡路里，做到心中有底：
本次测评的焦点食品——巧*兹绮炫抹茶风味的冰品，单支分量为一百六十五克，其卡路里含量，与某常见甜品相仿。#冰品类产品：我的热量并不突出#
如果今天没有其他零食，吃一根雪糕也是可以接受的。
如果想要负担小一点、健康一点，掌握这几个原则：
1/ 选小份量的
明*内心os：虽然我的热量高，但是我份量小呀。
2/ 对比配料表和营养成分表
选蛋白质含量高的，≥ 3.0克最好，营养和牛奶有的一拼。
挑选含糖量少的。根据我们这次小范围的调查结果，使用代糖的冰淇淋和雪糕确实比普通产品的热量要少：低卡冰淇淋的热量减少了43%，低卡雪糕的热量降低了37%。
看了这么多，你知道怎么挑选一款适合自己的冰淇淋了吗？
小栗子对156种冰淇淋和雪糕进行了全面的数据研究，归纳了这份推荐列表，敬请审阅
冰淇淋不一定要在夏天吃，但冰淇淋和夏天才是最配的鸭。
青少年时期与同窗共食冰品并沿途闲逛，售衣的妇人感叹道：极羡慕你们能享用冰品，我因牙齿欠佳现已无法品尝。
因此，在喜爱的时候，想吃就吃，不过要注意控制食量哦~对于非常担心发胖的女士们，也可以尝试自己制作冰品
#今日话题#
安利一款你最爱的冰淇淋