面包新语于12月4日迎来了品牌成立二十周年的纪念日，其在北京的首家新式概念门店在东方天地正式亮相。面包新语的一位负责人向新京报记者透露，截至目前，该品牌已在全国范围内开设了五家新式概念门店。北京首家新式概念门店的落成具有示范作用，接下来将逐步对其他门店进行升级改造，以满足后疫情时代烘焙市场对品质提升的消费趋势。

根据资料可知，面包新语于2001年在新加坡成立，2003年在新加坡交易所开始交易，同年也拓展到了中国市场。2004年，面包新语进入了北京，并在东方新天地设立了北京的首家分店。该品牌有规律地每隔三到五年就会实施门店的改造计划。

近些年，国内烘焙市场经历整合期，众多烘焙企业遭遇波折。新加坡交易所挂牌的面包新语集团（ Group ）公布的财务报告指出，二零一八年，该公司的烘焙业务营收达到二点八二亿新元，较上一年度减少了百分之五点一；其未计利息、税项、折旧及摊销前的利润为二千二百五十万新元，与去年同期相比下滑了百分之二点二。该公司说明，烘焙板块的销售额下滑，关键在于北京、上海、香港的直营网点，以及国内授权经营的业绩表现不佳。2019年，企业将着力加强国内烘焙领域的业务，调整工作模式，着重改进原料采购及供应链管理，借此更有效地控制开支，并且会对国内授权经营的模式进行审视。

面包新语一位负责人向新京报记者透露，今年6月份以后，该公司的业务已经不再受到疫情影响，并且正在逐步恢复，不过对于新开店铺还是保持比较审慎的态度，同时向加盟商提供了更加多的帮助措施。今年，中国内地地区已经成为面包新语发展的战略重心，公司的创始人郭明忠亲自负责内地的相关事务。

新京报记者 郭铁 摄影 郭铁

编辑 李严 校对 李项玲