奶酪牛角面包怎么做

冰箱存放着装袋的早餐奶酪，便取来制作牛角面包，烘烤后风味相当理想，面包呈现金黄色泽，质地柔软且富有弹性，不过不少学生尚不明确做法，下面是小编搜集整理的奶酪牛角面包制作方法，供大家参考。

奶酪牛角面包的做法

1.把牛奶、1个鸡蛋、鲜酵母、盐、白糖放入面包机桶中。

2.筛入2种面粉。

3.启动面包机揉面程序，大概和成团时加李子酒。

揉制面团持续约十五分钟，当其能够延展形成较厚的薄膜时，加入分割成小份且预先使其变得柔软的黄油成分。

启动面团搅拌功能，持续操作二十分钟，面团便能够形成半透明的内层结构，接着静置一个小时，面团会膨胀到初始尺寸的四到五倍。

面团发酵完成后，分成八个大小相等的部分，每个部分的重量大约是七克。将这些小面团搓成圆形，然后覆盖起来静置十分钟。

7.把每个剂子搓成水滴形，再加盖松弛5分钟。

8.取一个剂子，擀开，1/2片奶酪卷起来放在擀好的面片上。

9.把面片卷起来，两端搓长搓尖。

10.再把两端捏在一起。

11.做好的面包生坯放入烤盘中。

12.加盖饧发到面团原体积2倍大。

剩余的一个鸡蛋，将其蛋清和蛋黄分离，把蛋黄部分涂抹在面包的半成品上，再撒上白色的芝麻。

将烤盘置入已加热的烤箱，采用180度，均衡烘烤，持续20至25分钟，直至表面呈现金黄色即可取出。

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