85度c蛋糕面包店属于和夏(上海)餐饮管理有限公司,这家公司是台湾地区的时尚餐饮企业,主要售卖咖啡和各式糕点。
这家店铺由顶尖厨师和精选高级咖啡豆共同开创，采用全新构思打造而成，店内装潢讲究，品牌标识简洁明了，为顾客营造了明亮通透的开放环境，在这里可以品味甜点带来的愉悦感受和吸引力，同时触动您的视觉、味蕾和嗅觉。
这个品牌的命名源于一个特别的温度——85度C，这个名称既容易记住又十分独特，它源自于一个理念，即在85摄氏度的温度下冲泡咖啡，因为品牌坚持提供咖啡最香醇、浓郁且均衡的口感，根据咖啡专家的研究，100度的热水经过咖啡机内部的管线后，温度会自然下降，冲泡咖啡的温度通常在90度到96度之间，而最适合饮用咖啡的温度大约在85度左右，在这个温度下可以品尝到咖啡中甘甜、苦涩、酸味以及香醇等元素的完美平衡，这也代表了85度C品牌希望向顾客呈现最优质的产品、最美味的享受以及超值的体验，品牌也期待消费者在85度C能够感受到品牌所带来的甜蜜、幸福和感动。
发展历程2003年，吴政学创立85度C。