木糠蛋糕和葡挞齐名，同属葡国饮食文化的独特代表，这款看似平常的甜品究竟有何过人之处。木糠蛋糕在原料选择上颇为考究，然而制作过程却十分简便。它属于冷冻类甜点，食用时无需咀嚼即可化开，甜度适中不会觉得甜得发腻，不过为了保持最佳风味，最好在从冰箱取出后迅速享用，避免过早化掉。

食材

主料:早餐饼干100g 鲜奶油200ml

辅料:细沙糖10g 糖粉10g

步骤

1.将早餐饼放到方便袋里擀成碎沫。

2.放到容器中，加入10g细沙糖拌匀。

3.将鲜奶油加入糖粉打发。

4.奶油装入裱花蛋中。

5.在杯子底部铺一次饼干碎。

6.再用裱花蛋挤入一层奶油。

重复进行5、6步骤，最终使用饼干碎完成，随后将其置于冰箱内冷藏，持续三个小时，之后即可取出享用。

小贴士

1饼干尽量要擀的很细。

饼干碎铺设完毕后，需用工具将其紧实排列，位于奶油上方的饼干碎在压实时力度要轻柔，以免奶油因此溢出。

蛋糕在杯中时难以取出，建议直接用勺子吃掉，方便食用。若蛋糕在模具里，从冰箱取出后，用温热的毛巾包裹住模具，持续半分钟，即可轻松脱模。