第一种：马卡龙（）

马卡龙是一种色彩明亮的小点心，它以蛋白、杏仁粉和糖为主要原料，制作而成，拥有丰富多样的风味，吃起来口感酥脆。

第二种：闪电泡芙（）

用细长的空心条状饼作为基础，填充多种口味的奶油和酱汁作为中心，常见的填充物包括香草味、咖啡味以及巧克力味，饼的上表面还可以点缀各式各样的糖霜装饰。

第三种：芝士蛋糕（ Cake）

奶酪蛋糕的种类五花八门，不过核心成分始终如一，那就是蛋糕里必不可少的奶酪，这种奶酪实际上称作奶油奶酪。

色彩鲜艳、最吸引人的当属草莓奶酪蛋糕（ ）。

第四种：酥皮塔(Tart)

酥皮塔的样式五花八门。比较常见的有各种水果做的塔，也有巧克力做的塔，还有坚果做的塔，比如柠檬塔和蛋塔。

第五种：蒙布朗（白山）栗子蛋糕（Mont Blanc）

蒙布朗栗子蛋糕，宛若覆盖着皑皑白雪的山峦，其主体由板栗和奶油构成，奶油是构成山体的重要成分。蛋糕的底层通常铺设蛋白霜饼干，而在蛋糕的内部，常常会嵌入一颗板栗，或者使用板栗制成的慕斯蛋糕作为填充物。

第六种：千层酥（Mille ）

千层酥亦称拿破仑酥，由多层酥皮堆叠而成，其中间夹杂着多种水果或奶油，顶层部分可依据个人意愿，制作出各式各样的装饰图案。

第七种：歌剧院蛋糕（Opera Cake）

这个蛋糕采用杏仁奶油层、奶油层和黑巧克力层交替堆叠的方式制成，层次丰富，外形酷似歌剧院的舞台。

第十种：慕斯蛋糕( Cake)

慕斯蛋糕

这种凝胶状点心没有面粉成分，也无需烘烤。甜品匠常为塑造形态，在慕斯里掺入蛋糕体，所以它也可以称作“慕斯式蛋糕”。

用马卡龙装饰的慕斯蛋糕

慕斯蛋糕的构成原料丰富多样，其外观设计别致且富于变化，所以它被广泛运用于各类创新甜点之中。

用慕斯制可以做出的各色各样的小点心。

甜点师傅时常借助形态各异的容器，打造出让人赞不绝口的奶油甜点。

第十一种：提拉米苏（）

提拉米苏是一种饱含深情的甜点，“带我走”的传说，不知让全球多少食客为之倾倒。这种甜品以咖啡、朗姆酒、手指饼干、马斯卡彭芝士、蛋清以及可可粉为主要原料。它不仅味道细腻顺滑，兼具苦与甜，最吸引人的地方在于品尝时，仿佛在品味人生历程：既有苦涩，也有甘甜，苦与甜相互融合。

第十二种：瑞士卷(Swiss Roll)

瑞士卷的口味多种多样，最常见的有香草、巧克力、水果等。

第十三种：国王饼（King Cake）

这是一种圆形糕点，用酥皮包裹杏仁奶油馅料，经过烘烤完成制作。制作人在糕心会藏入一个小瓷偶，吃到这个瓷偶的人，就能成为当天的“国王”。

第十四种:布朗尼蛋糕()

布朗尼蛋糕，就是巧克力质地松软的蛋糕。它主要用到巧克力粉、鸡蛋、牛奶、黄油、面粉和糖来制作。这种巧克力质地，甜度适中不会觉得腻，口感松软不会粘牙，味道十分美妙，吃完一块就忍不住想吃第二块。如果有机会，一定要尝试一下。

第十五种：黑森林蛋糕（Black ）

这款蛋糕以蛋糕饼底、黑樱桃、樱桃酒、奶油和巧克力碎为原料制成,据传源自德国黑森林地带,因此得名。

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