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1. 德国黑森林蛋糕

德国最为人熟知的当属风味醇厚的黑森林点心，其中混合了鲜果的酸爽、乳脂的甘甜、可可的微苦以及果酒的馥郁气息。制作精良的黑森林点心能够经受住各种味觉的考验。这款蛋糕以丰盈的酒泡果肉和含量极高的果酒蒸馏物为关键原料，几乎遍布整个中世纪的黑森林地带，着实令人称道。

正宗的黑森林蛋糕完全不使用巧克力，但现今德国糕点师在制作时会添加大量巧克力，不过黑森林蛋糕最关键的还是那些饱满多汁的樱桃，因此德国政府为这种珍贵蛋糕制定了烘焙标准，比如鲜奶油部分必须含有至少80克樱桃汁才算合格。

2. 法国慕斯蛋糕

法国人极喜欢慕斯，这种甜点在法国食品中占据重要地位，超过半数的法国甜点都是慕斯类型。

慕斯是由厨师在奶油里添加多种配料而诞生的食品。这种蛋糕不仅形态多样，色泽丰富，组织独特，味道也千变万化，而且口感非常自然，味道纯正。尤其是经过冷冻后享用，更能让人感受到它无穷的妙处，因此它很快成为了蛋糕中的佼佼者。

这种蛋糕的问世，既满足了人们喜爱高雅时髦、注重生态平衡的生存观念，又为糕点匠们提供了更宽广的创造天地。

3. 英国糖浆松糕布丁

英国布丁固执守旧，却别有一番迷人风味，竟然会按照季节变化，做出截然不同的款式，夏天可以吃到用新鲜草莓制作的屈莱弗冷布丁，冬天则能品尝到黄油香气浓郁的太妃糖热布丁，各式各样的布丁几乎支撑起英帝国的兴盛景象，也构成了英国人饮食文化中必不可少的一环，在这些形形色色的布丁里，特别要提到那种布满小孔的糖浆松糕，也就是人们常说的糖浆松糕，这种甜味布丁最为人津津乐道。蛋奶酱缓缓落在糖霜蛋糕上，仅仅是想象那个情景，就足以让人垂涎欲滴。

近年来，因为人们认为它对健康不利，逐渐不再把它当作受欢迎的食物了，可是，一些新成立的厂家，比如The Proof of The公司，正努力研制新食品，想要打消大家的这种想法。

4. 法国欧培拉蛋糕（Opera）

法国的甜点中，欧培拉OPERA是不可忽视的存在，它拥有悠久的历史传承。这种蛋糕历经数百年发展，内部浓郁的巧克力香气和咖啡味道，让所有喜爱这两种风味的食客都为之倾倒。按照传统制作，欧培拉共有六层结构，其中三层是浸泡过咖啡糖浆的海绵体，其余部分则填充了由黄油、鲜奶油和巧克力酱调制的馅料。整块蛋糕散发着咖啡与巧克力的芬芳，入口即化，口感极佳。

巧克力爱好者都为之着迷，那醇厚的巧克力与咖啡气息，萦绕在味蕾，逐渐在口腔中消融，余香挥之不去……这款蛋糕由一家始于1890年的甜品店首创，因其方正的外形，覆盖着一层薄薄的巧克力，宛如歌剧院内的舞台，蛋糕表面再点缀着金箔，代表歌剧院里的加尼叶（原是巴黎著名剧院的名字），因此得名。

5. 意大利提拉米苏

提拉米苏，又名堤拉米苏，是一种带有咖啡酒香气的蛋糕，它由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉混合而成，表层覆盖着薄薄的一层可可粉，下层是浓稠的奶油，而奶油夹层则含有类似巧克力蛋糕的慕司，这种意大利甜点以其华丽的外表和迷人的姿态享誉世界，并且已经流行于全球各地。

它融合了咖啡的浓烈、蛋奶的柔和、甜酒的甘甜、巧克力的浓郁、饼干的松软、乳酪和奶油的厚重、可可粉的干涩，仅运用十种材料以内，将“甜”及其所引发的种种纷繁感受，逐层交织并展现得淋漓尽致。

源自一段动人的往事：在第二次世界大战期间，一位意大利军人的妻子计划为即将远行的丈夫准备食物，然而家境十分拮据，于是她把家里所有能吃的点心和面包都融入了一个甜点之中，这个甜点就是提拉米苏，因此提拉米苏在意大利语中含有“请带我走吧”的含义，代表着品尝者所获得的不仅是一份美味，更蕴含着深情与喜悦。

6. 日本长崎蜂蜜蛋糕（ )

日本知名甜点。蜜糖点心最初发端于荷兰故国，彼时权贵在款待宾客时，常以它来向客人传递主人最崇高的敬意。

大概在十六世纪，当时的德川幕府实施闭关政策，仅允许长崎等少数地区作为外国船队抵达日本的港口，因此期望进入日本从事商业活动的荷兰商人特意拜见天皇，并献上荷兰王室款待贵宾的精美糕点，糕点独特的芳香气味和细腻的质地，马上赢得了天皇的喜爱。后来在十七世纪，葡萄牙的传闻中的传教士和商人也漂洋过海来到了长崎。他们希望与当地居民交好，就决定给贵族赠送酒水，给普通人分发点心，意图通过这种方式推广基督教。这种用糖、蛋和粉制成的点心，很快受到大众喜爱，长崎蜂蜜蛋糕因此得名。

7. 阿拉伯乳酪蛋糕

乳酪也称干酪、奶酪、芝士、起司，英文名。

另有一种说法称：很久很久以前，有个阿拉伯人独自穿越沙漠，他的伙伴只有一头脾气暴躁的骆驼，穿越广袤沙漠的路途漫长且艰难。幸运的是，这位阿拉伯人准备了足够的食物。出发前，他将新鲜牛奶装进一个羊皮袋。在漫长的旅途中，他打开皮袋查看，发现里面的牛奶已经凝固成块状，同时还有一部分保持着液态的乳白色浆液。这就是奶酪的由来。

乳酪属于历史悠久的加工食品。早在公元前3000年，古代苏美尔人便已记录了将近二十种软质乳酪，这标志着乳酪在历史上的首次出现。全球范围内，乳酪的种类数量庞大，大约有900多种，其中较为知名的品种超过400种。阿拉伯地区民众对奶酪甜品的喜爱程度，堪称无与伦比。

8. 美国波士顿派

实际并非派,而是海绵蛋糕（松糕）,这种名称的由来据信始于1855年,当时一份纽约报纸刊登了名为布丁派蛋糕的食谱,但该食谱并未包含如今波士顿派特有的巧克力糖浆,随后在1856年,一位叫D的人于波士顿开设餐馆,其菜单中有一道添加了巧克力糖浆的布丁派蛋糕,普遍认为这就是我们现在所熟知的波士顿派。

9. 奥地利甜点萨赫/沙加蛋糕（）

举世著名的真正涂有巧克力、用果酱镶边的蛋糕。

萨赫蛋糕诞生于1832年，由一位王子的厨师创造，调制出一种味道极为甜美的巧克力内馅，因此深受皇室成员的青睐。此后，在贵族人士常去的萨赫饭店，这款蛋糕成为了备受推崇的特色甜点。但是它的核心配方究竟为何，至今仍是争论不断的甜品纠纷，某家饼店声称用重酬购得萨赫家族成员提供的原始食谱，而萨赫酒店则坚称只有他们制作的蛋糕才符合创始人的正宗风味。官司虽尚未了结，萨赫蛋糕里独特的巧克力夹心同杏桃的绝妙搭配，早已通过互联网传遍全球，引得成千上万的甜点师纷纷效仿改进，最终演变为奥地利引以为傲的经典糕点。

10. 西班牙果仁糖蛋糕

安达卢西亚境内有个小镇，以出产果仁糖闻名，这可是西班牙最负盛名的甜品之一，最初在十六世纪由阿拉伯人引入。阿拉伯人凭借精湛的烘焙技艺，把砂糖和碎坚果紧密混合，这种小点心里，满满都是纯正的“帕提欧”风味。烘烤完成后的表面光泽突然被零星的彩色樱桃打破了宁静，那近乎金色的色泽在彩色樱桃的映衬中，那种饱满立刻在口中融化开来，那个瞬间，你肯定愿意在这样的氛围里持续坐着，观看太阳一次又一次地升起。