属于秋冬天的甜品有什么？

小编为大家举个栗子

天冷了，该吃栗子啦！

当棕黄的栗子和黑砂混在一起

冒着白白的热气

发出哗啦啦的响声

老远就闻到一阵阵香味

剥开外壳露出软糯的栗子

这就是秋天的味道！

路边的栗子店

新一年的香甜，又上线了！

吃货们心目中的最爱

又是哪一家？

小栗王

秋日里，糖炒栗子散发着诱人的魅力。午后四点光景，店铺迎来一天的高峰期。栗子铺主手脚轻快地为等候的客人称量，同时也不忘招揽驻足的过路人，“想买栗子吗？来尝一颗。”通常送出的这颗栗子就能勾起食客的欲望，促使他们购买一份。总有几名行人驻足选购，爷叔阿姨们也会顺便捎带一份恒久的老味道。

小栗王在上海经营了22年，深受阿姨妈妈们的喜爱。最初，它只在易初莲花等超市售卖糖炒栗子。凭借上乘的品质和极低的坏果率，它积累了众多忠实顾客。随着老顾客们的支持，分店数量不断增加。老板娘回忆起，小栗王曾迎来鼎盛时期，上海电视台为此制作了专题节目，公交站牌上也随处可见小栗王的广告。

新长发

这家公司是历史悠久的老牌企业。它创建于1935年，在上海经营。它被授予“中华老字号”称号，现在又成为上海市知名的品牌标志。

创业之时，新长发的栗子凭借表面平滑色泽诱人味道香浓而广受欢迎。每逢秋冬之际，买栗子的客人就川流不息。1982年，新长发在全市栗子评选中拔得头筹，与西藏路的丰实、陕西路的公泰并驾齐驱，三者合称上海糖炒栗子的顶尖品牌。

粒上皇

根据等候状况分析，粒上皇的顾客群体偏向年轻化。粒上皇作为知名连锁品牌，其糖炒栗子一直备受推崇。有顾客透露，粒上皇的栗子外观颜色较深，推测是新鲜栗子经过一段时间储存后产生的变化，这种变化被称为“糖化”，经过翻炒后栗子会散发出更浓郁的香味。

祥祥栗子

祥祥栗子的经营者红姐，在顾客中得了个外号，叫“魔都栗女王”。她最初在老北站开店，后来又搬到其他地方，最终落脚于长寿路。红姐开设店铺的地点一旦变动，老顾客们总会追随她，继续光顾。

红姐提及，每年秋收结束，便邀请老师傅们前往上海，从事炒栗子的工作。锅具若太小，炒制出来的栗子味道不佳，火候若太大，栗子又容易爆裂。初始阶段必须用大火，炒制二十分钟之后，转为中火，最后再转为小火。经验丰富的老师傅更为可靠，因为炒栗子这件事相当讲究技巧。

栗子蛋糕

栗子除了可以直接吃糖炒的，甜品形式的也很值得在秋季品尝。上海版的栗子蛋糕，最能代表那种带有海派风情的西点做法。

栗子蛋糕的来历有多种说法，其中一种说法颇为普遍，认为它是由凯司令发明的，外交部曾在1954年邀请凌庆祥的儿子凌鹤鸣和凌一鸣来北京制作蛋糕。为了体现中国风味，兄弟俩决定不用传统的低筋面粉，而是采用栗蓉作为蛋糕的底层，蛋糕表面再覆盖一层鲜奶油或白脱奶油。这个创新的做法非常成功，受到了许多人的喜爱。

栗子蛋糕是凯司令的招牌西点之一

上海有许多历史悠久的西点店制作栗子蛋糕，其中凯司令只是其中之一，红宝石的栗子杯同样深受本地人喜爱。

红宝石的栗子杯，采用粗犷风格，不同于其他店铺将栗子磨成细沙或酱状，而是制成细小的短棒形颗粒，栗子味道非常浓郁，口感扎实耐嚼。

有人表示，几乎不敢相信，在时尚之都上海，花十几元就能品尝到一款奶油栗子蛋糕。这是许多人难忘的经历，或许正因为这个原因，即便现在网红点心不断涌现，红宝石的栗子蛋糕依然非常受欢迎。

闻一闻空气

就能感受到

属于秋天的美好来了

香、甜、软、糯

天冷了，该吃栗子啦！

在上海，你最爱的栗子是哪家？

来聊聊你在那里的美好回忆~

你还有什么私藏的好店

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