中秋佳节已经远去许多天了，您家的月饼是否已经吃完？节前琳琅满目的月饼展销让人目不暇接，节后，不少商超的月饼却仿佛突然不见了踪影。这种时令性食品卖不出去，最终会怎样处置？10月6日，相关媒体人员走访了南京部分售卖点。
大型商超全面撤柜 还有现烤月饼在售
南京丹凤街那家规模宏大的超市里，临近节庆时陈列各式月饼礼盒的角落，此刻已被其他商品所填充，如今整个超市仅剩下当天即时烘烤的月饼可供顾客选购。
销售人员表示，节后一两天，超市里的中秋月饼就陆续撤柜了。
街边食品店按需进货 打折促销清库存
与大型超市有所区别，南京部分食品店仍有少量月饼出售，但店员表示节前进货时会根据需求调整，以防积压滞销。如果销售情况不佳，他们会减少进货量，确保库存不会过多。
当前仍滞销的月饼，店家正实施降价活动，力求在保质期限前售完。
商家虽然推行降价活动，然而中秋佳节已经结束，多数购买者对月饼不再感兴趣，滞销的月饼若超出保质期限，将如何处置呢？相关人员表示，会通过公证机构的监督进行销毁。
最近央视记者去北京和河南省的市场做了调查，发现商家卖不出去的月饼有两种解决方式，一种是商家自己降价处理，另一种是退回给供货商，部分月饼会作为福利发给员工。
临近保质期尚未卖出的月饼，将由相关部门依照规定统一收回，经过染色和破坏外观的处理，再转化为饲料，以此减少资源浪费，至于那些漂亮的包装盒，只要不危害食品卫生，商家也会保留到下一年度继续应用。
落实主体责任 确保食品安全
月饼是应季食品，节庆前会集中投放市场，节庆后则迅速清空货架，暂时不受欢迎也属常见，若有库存积压也在预料之中，对于这些剩余商品，经营者和生产商都必须切实履行职责，不能售卖临近保质期的月饼，需要依据销售记录查明每一份月饼的流向，坚决杜绝"退回重制"的做法，市场监管等相关部门也要实施追查管理，掌握月饼从生产到销售、退货及报废处理的全部环节，以此保障食品的安全。