节日里收到友人寄来的自制点心一套，里面包含玛德琳，那微型的贝壳造型十分讨喜，便萌生了亲手制作的念头，毕竟这种玛德琳小点不仅美味，制作也不复杂，而且外形相当吸引人

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用料

两个鸡蛋，一百度黄油一百克，五十克白糖，一百克细小麦粉，两克发酵粉

做法步骤

两个鸡蛋与五十克白糖混合均匀待用，务必搅拌至白糖完全融化不见踪影

2、撒入低粉和泡打粉

3、搅拌均匀，不要过度搅拌，不然会起筋

4、倒入提前融化成液体的黄油，搅拌均匀

5、和黄油融化之后大概是这个样子的

把面糊倒入挤花袋，挤进涂了薄层食油的模子里，装到七八分满就够了，不然加热时会胀得很大，容易溢出来

烤箱需预先加热，温度设定为160度，持续大约18分钟，具体时间请参照自家烤箱特性，当边角呈现焦黄色泽时，即表示烤制完成，可用牙签戳一下，若牙签上未残留米粒状物，则表明已烤熟。

8、出炉放凉，外脆里软的小蛋糕就做好啦

小贴士

寒冷时节，与黄油调合后无需置入冰柜保存，炎热时段，若面糊过于松散，则需暂时存入冰箱内冷却。

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