在家自制蒸蛋糕作法两则

在家中怎样制作出味道不错的蒸蛋糕？今天我们分享两种简单的蒸蛋糕制作方法，所需材料都是平时家里常备的，口感非常松软，适合所有年龄段的人食用，您可以尝试一下。若想获取更多相关信息，请继续关注我们应届毕业生培训网。

一、海苔肉松蒸蛋糕

准备材料：六个蛋，一百八十克糖，一克盐，一百八十克低筋面粉，四十五毫升牛奶，四十五毫升葵花籽油，五十克海苔肉松

做法：

鸡蛋浸入六十度的温水中八分钟，取出擦去水分，剥掉蛋壳，放进一个干净且没有油污的容器里，

放入糖和盐后，将整个鸡蛋充分搅打，搅拌到提起搅拌工具时，滴落的蛋液会相互堆叠，并且不会很快消散。

3、分3次加入过筛的低粉大致翻拌;

取少量面糊加入牛奶与油的混合液体里搅拌均匀，接着把剩余面糊也倒入其中继续搅拌。

把调好的粉浆注入容器内，在上方铺一层紫菜碎和肉末，置入蒸架，盖上锅盖。

先以大火蒸制五分钟，再改用中火继续蒸制大约十分钟，确保完全熟透，然后取出稍微冷却，接着从模具中取出，并把周围的烘焙纸剥离掉。

二、三色薯泥蒸蛋糕

原料：红薯,白薯,紫薯,猕猴桃,芒果,油

做法：

1、白薯、红薯、紫薯洗净，一切为二。

2、放入蒸锅里蒸熟(用筷子一扎就透了，就是熟了)。

3、稍微凉凉，把皮剥掉。

4、分别放到不同的碗里，用勺子碾压碎成泥。

准备一个圆形的容器，先在里面涂抹一层油，接着用勺子将白薯泥压入容器，然后是红薯泥，最后放入紫薯泥，每层都要压紧实了。

6、把压好的薯泥倒扣在盘子里，用猕猴桃和芒果装饰上即可。