日本长崎蛋糕,口感细腻松软,太好吃了

日期: 2025-09-30 08:04:40|浏览: 1|编号: 144515

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日本长崎蛋糕

By 逝去的爱情

这种蛋糕做工精良,外形漂亮,味道清淡,非常可口,而且不容易引起上火症状,无论是作为早餐,还是下午茶,或是点心,都是很好的选择。

原料:蛋黄、蛋白、全蛋、玉米油、低粉、酸奶、糖粉、醋。

做法步骤:

第1步、烤盘铺蛋糕纸,用夹子固定起来。

第2步、六个鸡蛋黄嗑入碗里。

第3步、加入少许酸奶。

第4步、低粉过筛加入到蛋黄糊中,搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

第5步、蛋白部分滴入几滴醋。

第6步、分三次加入糖粉,搅拌至中性发泡。如图所示。

第七步,蛋白糊要分两次倒入蛋黄糊,从下往上搅拌,确保混合均匀,切记不要画圈,以免破坏泡沫。

第八步,接下来把蛋白糊倒入其余的蛋黄糊,自下而上充分混合。

第九步,将两个鸡蛋完全混合,然后倒入面糊,同样从下往上轻轻搅拌。

将食材放入烤模,送入烘箱,采用上下火模式,温度控制在150度,烘烤过程持续50分钟,各家使用的烘箱类型不同,其设定的温度与时长也会有所区别。

第11步、取出,冷切脱蛋糕纸,切块。

第12步、成品图!

第13步、完美的成品图!

第14步、成品图!

来自 美食天下 逝去的爱情 的作品。

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