“50块能吃到什么？

”——圣安娜饼屋把这个问题变成了香港人最近的社交暗号。

打开门后，看见玻璃展柜中的奶油蛋糕依然摆放着，而收银台处却堆满了冒着热气的便当盒，白米饭堆成了小山丘，咖喱牛腩和蒜蓉菜心各占一半位置，紫菜豆腐汤被挤在旁边，像个悄悄藏起来的小礼物。

上班族拎走就走，学生哥掏出八达通“嘟”一声，连找零都省了。

谁也未曾料到，这家始于1967年菠萝包的饼铺，如今以“两样饭”维持经营。

大班制作的面包西饼、炖奶佬等美食，朋友圈里结业通知接连发布，圣安娜却暗中把店铺厨房转变为集中厨房，凌晨三点启动分装流程，到了早上七点，首批汤品已经煮得滚沸。

租金贵？

那就把翻台率拉满；人力贵？

那就让一条流水线搞定两百份午餐。

简单粗暴，却有效得离谱。

别小看这盒饭，它把“穷鬼套餐”四个字洗出了体面。

机场店照样排队，西装客和背包客肩并肩，谁也别笑谁。

有女生拍照打卡：“38块在置地广场吃长脚蟹？

发梦！

后来发现湾仔确实有店家把蟹腿拆开，做成两种不同的米饭，再搭配红酒酱汁，售价是68元，结果还是很快就卖光了。

大型商场也毫不示弱，法式红酒煨牛尾、松露炒鸡蛋接连登场，价格涨至三位数，网络平台上依旧有人评论说“物有所值”。

价格战打到飞起，最狠的30块三餸饭直接贴脸输出。

圣安娜没有选择跳楼，而是尝试了“韩式辣酱鸡”和“日式玉子烧”的融合做法，另外赠送的汤品由西洋菜猪骨改成了泡菜豆腐，这种搭配很受年轻人欢迎。

后台数据说，单店月营业额30万，比卖蛋糕时翻了快一倍。

当局也参与其中助燃。2025年“地方饮食业振兴方案”发放补助、降低租赁费用，传统店铺只要愿意调整菜品就能获得资金。

圣安娜接着把网上订餐平台与八达通系统对接起来,外卖小哥直接送到住宅区入口,老人家不必上楼就能享用热腾腾的饭菜。

邻近澳门和深圳的餐饮经营者集体前来学习经验，冷藏车辆直接驶往珠海，平价盒饭掀起全新浪潮。

有人担心“两餸饭”会卷死小店？

现实是连素食店都活了。

全新低盐低脂配方推出那天，专业运动指导在社群里分享网址：食材包含碳水、蛋白质、青菜，比亲手烹饪更省事。

物流体系逐步完善，核心加工厂切割设备持续运转，冷藏运输车辆温控精准达半度，全为维持那碗汤的温度不降。

说到底，香港人不是没钱，只是不想再把钱花在“仪式感税”上。

蛋糕可以不吃，饭不能不吃。

圣安娜将面包的香气替换成了米饭的气息，把“偶尔享受”调整成了“每日有食”。

下次经过此地，不要只被橱窗里的草莓蛋糕吸引，要打开旁边的保温箱，那盒热气腾腾的两菜一饭，才是这座城市最地道的风味。