最近一款仅用三种原料制成，既简单又美味的日式轻芝士蛋糕突然走红，外国人对其简直痴迷不已……紧接着，仅用三种材料就能制作出美味甜品的做法迅速成为全球性的流行趋势。难道你不信吗？不妨亲自体验一下！

——爆红的轻芝士——

食材

6寸圆模

步骤

首先提取蛋白质，置于冰柜保存，同时将烤箱调至170度准备，隔水使白巧克力化开，待其稍降温，再依次掺入乳脂软酪、蛋液，并充分混合均匀，接着取出已冷藏的蛋白质，用打蛋器搅打至呈现湿性状态，也就是出现明显弯钩形态

取三分之一的蛋白，加入到蛋黄混合物中，用工具轻轻搅拌，接着把剩余的蛋白倒进去，继续搅拌，直到混合物变得顺滑且没有颗粒。

把蛋糕原料倒进已经涂好油的容器里，放进烘箱，先调到340度烤十五分钟，再改成300度继续烤十五分钟

④烤好后先不要急着拿出，烤箱内焖15分钟后再脱模

⑤放至冰箱内冷藏，食用时表面可撒糖粉

——三种材料做免搅冰淇淋——

（附百变搭配组合）

食材

步骤

用工具将乳脂搅动至固体形态，当工具提起时，上面的泡沫会形成尖锐的锥形，但要注意不要搅动得太厉害

把香草精和炼乳注入搅拌容器，接着，把已经打发的奶油用工具混合进去，持续搅拌直至完全融合均匀

③分装在小碗中，混合自己喜欢的材料

④转移至容器或纸杯中，放至冰箱冷冻4-6小时

取出冰箱里的冰淇淋，放置一段时间让它变温，然后使用冰淇淋工具取用球状冰品吧，这种自制冰品比用鸡蛋牛奶做的容易化，不过不用着急，你吃掉它的速度会超过它融化的速度

10种搭配组合

①黑胡椒香草草莓：香草荚、冰冻草莓、黑胡椒、白巧克力

②青柠派：白巧克力、全麦饼干、青柠汁、青柠皮

新鲜薄荷叶切碎备用，加入胡椒薄荷油，再调入绿色食用色素，最后拌入巧克力豆混合均匀

④培根华夫饼：华夫饼、培根碎、枫糖糖浆

⑤夏威夷风情：烤椰子菠萝块、夏威夷果、有盐焦糖

⑥德国巧克力蛋糕：可可粉、巧克力蛋糕、烤椰子、山核桃、焦糖

⑦巧克力棉花糖：烤棉花糖、全麦饼干碎、巧克力

厨房里的混合零食包括M&M巧克力豆，还有烤花生，并且有爆米花，另外配有椒盐脆饼，以及咸味焦糖

香蕉和花生酱混合物，加入香蕉，再掺入蜂蜜，若花生酱里掺杂少量稀奶油，则不易凝固

⑩饼干怪兽:巧克力曲奇碎、奥利奥饼干、巧克力曲奇

——三种材料做布朗尼——

食材

步骤

烤炉调至180度，把三种配料放进一个容器里，搅拌均匀，然后倒入玛芬杯中，表面铺上核桃碎，送入烤炉180度烘烤30分钟

——三种材料做柠檬布丁——

食材

步骤

柠檬取来削去外皮，把外皮切成三厘米宽的细条，把切好的细条放进炖锅里，加些水烧开后煮上十分钟。水倒掉，加进二百五十克糖和二百四十毫升水烧开后改用小火炖上十分钟，这时候细条会变得半透明。把细条从锅里拿出来，用剩下的二百克糖把它腌上

②炖锅中加入700ml淡奶油，继续煮15分钟，离火

把柠檬分成两半，挤出其中的液体（大约有180毫升），把挤出的液体和盐放进炖锅里，等液体变凉后，把布丁液倒入布丁杯里，放到冰箱里冷藏至少五小时，放在那里过夜味道会更好

④将剩余奶油打发，和柠檬皮一起装饰表面