长崎蛋糕所需原料包括蜂蜜、鸡蛋、细砂糖、味霖和高筋面粉，具体用量如下，蜂蜜10毫升，热水23毫升，鸡蛋4个，细砂糖110克，味霖15毫升，高筋面粉100克，制作步骤如下，首先将蜂蜜与热水混合制成糖浆，然后将恢复到常温的鸡蛋打入盆中，分两次或三次加入白糖，持续搅拌至蛋液呈现6分发泡状态，这个过程大约需要5至6分钟，接着少量多次地加入之前调好的蜂蜜水糖浆，直至完全融合均匀。完成整个过程大约需要半分钟，首先倒入味淋，接着快速搅拌，这个过程持续十秒钟，然后分两次或三次加入面粉，用打蛋器充分混合，将混合好的蛋糕糊倒入容器中，轻轻震动几下，目的是排出内部多余的空气，随后将烤箱预热至180度，把蛋糕放入烤箱，当蛋糕表面开始呈现金黄色，大约烤了十分钟，用锡纸覆盖住蛋糕，同时将烤箱温度调至170度，继续烘烤剩余的四十分钟到四十五分钟。取出后，用锡纸包裹，次日享用，口感更佳，十分可口，这是第一条小贴士，关于味霖这种日式调料，它本质上是一种调味米酒，添加它主要有两个理由，首先，这款蛋糕完全依靠鸡蛋来形成松软的质地，味霖的成分中含有酒精和糖分，能够略微提升蓬松感，这与往蒸米饭中添加酒能让米饭变得更松软的原理相似，其次，添加味霖是为了让蛋糕带有一丝淡淡的酒香，这就是第二条理由，希望这个解释能够帮助你理解。面粉不必刻意避免消泡现象，和面时无需过分担心筋性受影响，确保面粉充分混合才是关键，即使缺少某些成分也可以省略，加入面粉时不要犹豫，让面粉均匀分布即可