老顾客常去的甜品店，某天突然换了门面标识，你会继续光顾吗？这件事正在发生在国内著名面包连锁企业好利来身上。

吉林市那家好利来调整了品牌名称为好芙利，苏州那家好利来也更换了店名叫做甜星，南昌那家好利来则改头换面成了蒲公英，兰州那家好利来将名字换成了心岸，芜湖那家好利来又把品牌叫法变为了麦兹方，这些变化都引人好奇，好利来到底经历了怎样的故事？

好利来多地门店更名

8月19日，吉林省吉林市有网民在“好芙利（二商店）”的平台发表评论，提到“之前经过，误以为店铺易主，后来得知其实是好利来更名好芙利。”20日，另外一位网民也表达了类似困惑，“听闻二商店邻近的好利来更换了招牌，变为好芙利？我很好奇原本不错的好利来为何要改名。”最终确认是品牌更迭。

7月25日，有网民在辽宁阜新市“好芙利(大润发店)”的评论里写道，围裙上印着好利来，但店铺名称却是好芙利，感觉像是模仿得不好，好像没听过好利来品牌下有叫好芙利的分店。

不止少数网友注意到，众多城市的顾客都察觉到，好利来如今已非往昔模样。根据资料可知，好利来遍布全国八十余座大中城市，门店数量将近千家，同时在北京、天津、沈阳设有三处现代化食品制造基地，公司职员总数超过万人。

根据“好芙利”公众号所发文章内容，好利来只维持了主要城市的店铺，其他区域的店铺分别换成了“好芙利”、“甜星”、“蒲公英”、“心岸”、“麦兹方”这些新名字，中原公司经营的吉林市、铁岭、锦州、大同、烟台、佳木斯、阜新、济宁、赤峰这九个地方的一百多家店，全都改成了“好芙利”。

好芙利公司的工作人员对《每日经济新闻》的采访人员说明，位于“中原”地带的好利来门店将全面转型为好芙利，其产品种类将在原有基础上进行改进，这里的“中原”具体是指东北和山东这两个地区。

吉林省内同时有好利来和好芙利两家店铺，但据了解，好利来门店都公示了“中原区域的好利来现已统一更名好芙利”的说明。

根据启信宝的数据，辽宁好芙利食品科技有限公司的法人代表是韩光，该公司于今年6月4日才设立完毕。韩光还控制着其他几家带有“好利来”和“好芙利”字样的公司，这些企业大多位于东北和华北地带。

5月28日，微信公众号“甜星苏州”发布信息称，1996年6月1日，好利来于苏州开设了首个门店，在好利来创始人之一兼华东区域总经理吴冰的推动下，目前该集团已发展至拥有50余家直营网点，华东地区所有好利来门店现已统一更名为“甜星”。

南昌、平顶山等地的好利来店铺计划改为“蒲公英”招牌。山西、河北、甘肃区域的好利来品牌将转为“心岸”名称。安徽芜湖区域的好利来门店准备更名为“麦兹方”字号。

好利来相关工作人员对《每日经济新闻》相关人员进行说明，现阶段持有好利来商标的地区共计二十七处，记者借助大众点评平台进行核实，得知好利来在北京地区设有大约170个经营点，在成都设有大约80个经营点，在西安设有大约50个经营点，在上海设有1个经营点

经营理念差异致各片区“割据”

根据公开信息，1992年，好利来创始人罗红因无法购得称心如意的蛋糕，为母亲首个退休生日庆祝，遂投身烘焙事业，创立了“好利来”。罗红不仅是一位企业家，同时也是享誉全球的摄影艺术家，长期在野外捕捉大型动物的影像，其活动范围覆盖世界各地。

日前，罗红于好利来官方微信公众号发布文章，阐述了部分城市好利来店铺更名的缘由。

好利来于1992年建立后没过多久，罗红的两个兄长及部分友人参与进来，帮她以连锁经营模式拓展业务，到1999年，他们已把分店开到了国内十几个地方，当时因为几位合伙人管理想法不同，他们决定推行“合伙人内部特许经营体系”，把全国的好利来划分为数个区域，每位合伙人各自负责一个区域，好利来商标仍由罗红掌握。每个片区每年向公司总部缴纳一定的品牌管理费。

罗红谈到，好利来自2007年起就确定不再拓展至其他城市，直到今年5月才在上海开设分店。这期间，好利来整整12年未曾进入新的城市进行发展。

罗红表示，创始团队在2018年经过讨论并确立了“缩减体量，坚守品质”的方针，针对不同地域的具体状况，有选择地保留部分网点，另外也终止了已经推行了十九年的联合创始人内部合作经营模式，各个创始人能够自主创立完全独立于好利来的全新品牌，这些新品牌由他们各自独立构思，各自负责资金投入，各自负责日常管理，这一系列变化正是促使公司更名的根本原因。

但是原先的好利来店铺在更换名称之后，怎样树立品牌影响力并赢得顾客的忠实度，是一个难题。

中国食品行业专家朱丹蓬指出，好利来近期采取的“拆分”举措在预料之中，其根本原因在于合作者管理思想的差异。其余合作者更渴望快速扩张以增加收益，而罗红则主张稳健发展，缺乏进取心。好利来在其成长过程中，既未着力开拓南方区域，也未考虑上市等融资行为。以好利来的实力而论，这些动作本应不难实现。这更说明了好利来及罗红本人的务实和坚守。”

好利来分拆后各个品牌未来走向，朱丹蓬点评道，好利来品牌凭借既有声誉，往后应当不受波及。至于新创立的品牌，发展道路可能没那么顺遂。

食品行业研究专家韩亮谈到，市场经济条件下，因利益划分和经营观念不一致而引发的合伙人决裂屡见不鲜，此次好利来发生的事情就属于此类情形。对于烘焙这类注重感受的食品，只要其产品风味和品质保持稳定，“更名”对店铺运作可能不会造成太大波动。但消费者并不知晓，公司名称更迭意味着其业务运作体系与组织架构的调整，这种变动或许会给好利来及由此衍生的新品牌造成未知的后果。