还记得那句“爱他就带他去哈根达斯”吗？

曾经，许多人初中时都梦想着，未来能拿着一杯哈根达斯，置身于雅致的门店之中。

那会儿我们憧憬着精致的小资日子，却未曾料到，时过境迁，我们渐入成年，哈根达斯却已鲜有人问津。

市场遇冷

1996年，哈根达斯在上海南京路开始销售，一个冰淇淋的价格为25元。

人们清楚这串数据在1996年代表何种情况吗？那个时期中国工作人员的月收入为539元，购买一杯哈根达斯需要耗费将近五个月的工资。

从那个时间点起，哈根达斯就变成了“冰淇淋界的顶级品牌”的象征。

有统计称，哈根达斯鼎盛时期，全球九成门店中超过四成分布在中国，换言之，该品牌近半营收源自中国境内。

但是，这位曾经备受追捧的冰淇淋品牌如今已无人问津，在最近一年时间里，国内开设的店铺数量锐减了五分之一。

一些城市例如南宁、潍坊的店铺已经完全消失，北京、南昌、南京的个别地点也停止营业。

根据相关数据，哈根达斯目前在中国境内仅存263家分店艰难维持运营，消费者已不再视其为潮流品类的必备选项。

此外通用磨坊集团作为哈根达斯的所有者，在2024年整个年度的总营收为1950亿美元，较上一年度减少了2个百分点，具体数值大约为3亿美元。

那哈根达斯为何会走到今天？

其实一句话总结就是，中国的时代变了，而它还停在原地。

老一辈格外看重这些品牌，因为他们误以为这些品牌源自海外，但实际上它们的制造地是中国莆田等区域。

并且大家还觉得，四个字的品牌就高端大气上档次。

当年很多人愿意为那个“洋气名头”掏钱，比如“意大利袋鼠”皮具，结果后来才发现，它其实是福建公司注册的冒牌货。

更关键的是，信息差的消失彻底改变了消费者认知。

那个年代出国的人寥寥无几，因此不清楚哈根达斯在海外仅是超市常见的普通食品，并非什么高档玩意儿。

当时中国人对海外地名有天然美化倾向，比如某些商品只要添加紫色染料，就谎称与普罗旺斯薰衣草有关，产品就能立刻走红市场。

标注出马达加斯加香草、哥伦比亚咖啡等原产国，就会被看作是高档商品。

近年来，由于出国的人次持续增加，信息不对称现象逐渐减弱，因此许多人对这些地名失去了原有的神秘感。

此外人们还察觉到哈根达斯在海外仅是超市里可以买到的桶装产品，自动售卖设备到处都是，算不上什么特别的东西，还有国外友人听闻其在中国价格后，直接说“这是在欺负你们消费者”。

随着短视频的兴起，大家对国外的了解更多。

连短视频平台上，也有博主拍摄国外超市里哈根达斯堆积如山的景象，并附文说明国内售价30元，而当地仅需5美元，这种鲜明的价格差异，瞬间就瓦解了它所谓的品牌形象。

时代变化下，品牌想靠“汇率差”维持高端势能早已行不通。

诸如昔日被视为奢侈品的依云天然水，彼时每瓶售价十几元，曾被视为高昂价格。

依云的定价方式十分直接，欧洲市场售价为2欧元，来到中国就根据汇率直接加价。

这种“仅变更货币标价”的做法，使众多海外日常用品在中国瞬间身价倍增，不过如今依云在小型零售店频繁促销，有时两瓶仅售9.9元，曾经的高端形象已经不再。

除开这个，哈根达斯过去是款待客人的主要选择，现在却被各种午后茶点、休闲聚会瓜分了市场。

当前年轻人的消费思想已经发生了显著变化，以前邀请他人品尝哈根达斯被视为一种体面表现，而今他们更倾向于选择小众餐厅聚会，欣赏那些能够提供新鲜制作且风味别致的食物。

甚至现在有人觉得吃哈根达斯“有点土”。

那个时期，推广XX产品时说“喜爱他就要赠送XX”是常用表达，当时的人们对此深信不疑，但现在看来只会遭到批评，认为这是强加道德约束。

此外，哈根达斯很长时间未曾推出新口味了，总是 stuck 在巧克力、香草、草莓这几种老式味道上，而且它们的甜度特别大。

如今众多品牌纷纷主打“少糖”或“无糖”，巧妙迎合了年轻人既渴望甜食又担忧甜腻的偏好。

所以哈根达斯渐渐的就淘汰了。

而且，还有网友发现，哈根达斯线上与线下渠道存在严重割裂。

每逢618、双11等网络购物狂欢节点，哈根达斯都会推出桶装冰淇淋的“购一获一”优惠举措。

三百分之一升的常见风味原本售价六十余元，打折后整桶只要三十刚过，有时连日特价里，九块九的冰咖甜筒、二十上下换一杯的券也很容易碰到。

这种标价方式，根本意图在于争夺网络用户，不过哈根达斯却忽视了实体店依然固守着高价位定位。

实体店里的单个冰淇淋球卖价大约在三十五元上下，有三种球组成的传统组合装定价将近一百元，与网络渠道出售同等品质的商品相比，价格差距为两到三成。

更为重要的是，线上销售的产品与线下售卖的商品几乎一模一样，无论是装在桶里的冰淇淋品种，还是店里现场制作的冰淇淋球，其使用的材料和制作方法都差别不大。

这种“同品不同价”的操作，直接击穿了消费者的信任防线。

常客的体会非常明显，过去用百元购得三球产品，曾自诩为品味消费，如今网上三十元就能购得整桶，顿觉先前极不划算，该品牌立刻显得普通了。

而新顾客心想，线上促销活动虽然存在，但实体店同类商品价格，比其他品牌要高，因此没有理由选择这个品牌进行消费。

简单来说，网络方面的减价活动并没有吸引到新的顾客，反而损害了实体店的高端形象，这完全是自相矛盾、毫无效果的举措。

近些年市场上出现了向基层城市发展的趋势，众多品牌开始将店铺开设在二线及以下城市，然而哈根达斯在这一领域的拓展步伐相对缓慢，其商品配置也不足以保证分店在低线城市持续经营。

在中小城市地区，顾客倾向用十块钱购买伊利巧乐兹，而不是三十块钱选择哈根达斯的单个甜筒，同时这些地方的商场客流量不多，高租金加上高售价的哈根达斯店，经营上比较困难。

早几年挑选哈根达斯蛋糕作为礼品，是因为它同类的产品中比较突出，现在市面上同类产品增多了。

此外，哈根达斯的大多数网点仅分布于一座城市的中心商业区，地级城市中很难寻得其踪迹。

这一情况造成它既无法捕捉到新兴市场的即时机遇，又无法吸引那些居住在主要城市的年轻群体对独特品牌的偏好，同时更难以在基层市场取得进展，因为那里的顾客群体并不认同它的产品，最终使其陷入一种进退两难的困境。

哈根达斯陷入的窘境，正是众多老牌消费品企业共同遭遇的挑战，这家公司几乎承受了全部的负面加成。

不知道在这样的情况下，哈根达斯还会重生吗？