做法步骤

鸡蛋黄和糖混合均匀,再加入色拉油调匀,接着倒入牛奶搅拌均匀,把低筋粉筛过后加入到液体里,搅拌至没有颗粒,调好的面糊放入冰箱冷藏待用

蛋清掺入微量白醋进行搅打，直至呈现硬性泡沫状态，将其中三分之一蛋白取用，与蛋黄混合物充分搅拌，把搅拌好的面糊倒入剩余蛋白里，反复翻动使质地均匀，将混合后的面糊注入容器中，轻轻拍打几下排出里面空气，烘焙设备调节至150度，双层加热模式，烘烤时长五十五分钟，取出后翻转放置待冷却，然后取下模型

黑巧克力先借助水果工具塑成细长条状，剩余部分则借助带锯齿的器具处理成颗粒形态。

4、淡奶油加入白糖打发，打发至浓稠状即可；

把蛋糕切开成为两半，先在下半部分涂上奶油，再放上各种水果，接着在水果表面也涂上一层薄薄的奶油，然后把上半部分蛋糕盖下来，最后把整个蛋糕的表面也涂上奶油。

用工具把巧克力碎撒在蛋糕边上，让整个蛋糕都沾上巧克力碎，然后把蓝莓放在蛋糕正中间排成花朵样子，在蓝莓旁边再撒一些卷曲的巧克力碎

取部分奶油，混入可可粉，充分搅拌，把调好的可可奶油，装入裱花袋，分六等份，均匀挤在蛋糕表面，草莓剖成两半，逐个，放在挤好奶油的六个点上，固定好，剩余的巧克力碎，撒在空余表面，这样，就装裱完成了。

心情故事

这是给一个小女孩准备的生日贺礼,因为她特别中意黑森林蛋糕,所以我特意挑选了优质的黑巧克力来制作这款生日甜点,又用新鲜的草莓替换了樱桃作为装饰,这样颜色更加鲜亮,也更贴合小女孩的口味。