四十二元只能买到一个卷饼，钱袋立刻感到难堪。八月份，赛百味将冷冻的鸭胸肉改用现烤方式，甜面酱直接选用全聚德的配方，同时加入六必居的二十八酱，前门特色店甚至陈列了瓷罐酸奶。

这种西式三明治融入了北方特色风味，试图借助“老北京”的标签，夺回在煎饼和肉夹馍的竞争中被削弱的市场份额。

现烤炉一亮，手机先吃。

一听到明火爆裂的声响，排队的人瞬间数量翻倍，小红书上充斥着“烤鸭替代品全聚德”的信息。

价格一公布是42元，网友们立刻变了脸色：这钱足够买两个加料加蛋的煎饼，并且还能再要一杯豆浆。

老北京人尝了第一口后点了点头，表示味道很地道，接着又转过头去说，就是肉不太厚实。

德云社的相声节目特别有趣，他们用45元送一张音频卡，听完郭德纲的表演，其他相声演员也显得黯淡无光。

说儿化音话时点菜容易迷上瘾，对着手机喊“要份儿牛肉的”，小程序却真给添了酸黄瓜，可一开口口音就暴露了，南边北边儿化位置全弄错，AI系统直接崩溃。

公交卡联合发行的新卡很抢手，90年代商店里的照片一拿出来，老年顾客就排起长队购买，他们说“当年带女儿吃一次就算尝鲜”，如今女儿们却嫌卡路里太高。

重复购买比例高，账目清晰可见：北京市区内200家店铺，每天卖出80个，每月总营业额可增加两千余万。

可出了五环，谁认得六必居？

天津人认煎饼，石家庄人认驴火，复制粘贴没那么容易。

赛百味极力渲染本土特色，至于42元的卷饼能否融入日常，最终取决于月底的薪水是否足够支撑。

网友跟帖：

“烤鸭卷趁热还行，凉了鸭油凝一层，腻到怀疑人生。

“交通卡我买了，刷卡进站‘滴’那声儿都带着酱香味儿。

全聚德单独的外卖只要三十八元，并且附赠鸭架汤，赛百味这种做法确实令人佩服。