把核桃仁放进高温烘箱，调到180度，在上方位置烘烤七到八分钟，然后拿出来让它冷却，接着把核桃仁装进密封袋，用擀面杖碾成细小的颗粒状。

2、将植物油放入盆中，放入鸡蛋搅散，不要搅拌上劲。

3、放入白糖混合均匀。

加入面粉，倒入小苏打，借助工具轻轻翻动，避免过度搅拌，只需略微调匀即可。

5、放入核桃碎，用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面。

取大约25到30克的面团，在手掌心搓成圆形，然后放到芝麻上，让它的一个面均匀地粘上白芝麻。

先把那点状物移入烤制容器，接着依照先前步骤将容器填满，各点状物彼此间须保持宽裕的间距，随后将所有点状物轻微碾平形成扁状，务使扁状物边缘呈现自发性的纹路。

烤箱先升温至200度，放在中上层烤制15分钟，因为不同烤箱的火力有差异，如果自家烤箱温度偏高，可以调至180度，需要时刻留意，桃酥表面颜色略微加深即可，烤制完成后取出，待其完全冷却，再装入容器中并密封存放。