肉松面包卷，指的是在面包体上涂抹肉松，或者将肉松作为夹馅制作的点心。下面是介绍肉松面包卷的加工步骤，供大家参考。
原料：
高筋面粉十五克，水七十五克，首先准备汤种材料，高筋面粉一百九十五克，低筋面粉九十克，汤种七十五克，盐六克，细砂糖三十克，奶粉十二克，鸡蛋六十克，水六十五克，无盐黄油四十五克，干酵母六克，然后是面包材料
调料：
香葱碎;白芝麻;色拉酱;肉松;
肉松面包卷做法和步骤
先准备汤种，把水和高筋面粉混合后加热到六十五度，搅拌时出现纹路就停手，用保鲜膜盖住让它冷却到室温。把除了黄油以外的其他面包材料按照先放液体后放固体的顺序，全部放进面包桶里，在面粉上面画个圈，把酵母放进去。然后启动面包机的和面程序，等第一次和面完成之后，再加入已经软化的黄油。
再次启动和面程序，两个步骤完成后，将面团塑形，然后放入烤箱，启动发酵模式。当基础发酵完成，用手指按压面团表面，如果凹陷处没有回缩，就表示已经发酵到位。将面团取出进行排气处理，接着搓成圆形，用保鲜膜覆盖，静置大约十五分钟。
面团在放松之后，被压成和烤盘一样大的片状，然后放进烤盘里，放在温度高又潮湿的地方，继续进行最后的膨胀。等膨胀完成，在表面涂上整个的蛋液，再撒上全部的葱花和小白芝麻。
放入温度调至180℃的烤箱中，将面包置于第二层，烘烤十五分钟。面包从烤箱取出后，放置片刻使其稍降温，翻转面包，涂上一层沙拉酱，再撒上肉松。借助擀面杖的帮助，将面包卷成筒状，用油纸包裹起来帮助其塑形，待完全冷却后才能进行切片。若希望肉松的分量更足，可以在面包的两个切面都涂上沙拉酱，并粘满肉松。
小帖士：
面粉的吸水程度存在差异，面包配料里的水分不应一次性全部投入，需预留10至20克，待后续进行适当补充。
面包展开时，如果感觉不顺利，可以再盖上保鲜膜让它松弛片刻，这样会更容易展开。
每台烤炉的温度都存在不同,请根据自家烤炉的情况来调整烘烤温度。
4、面包烤上色后及时加盖锡纸直至烘烤结束。