打算经营面包房？务必精心筹备一番！下面我将向大家介绍开设烘焙场所必须的器具清单和费用预算，请及时保存这些信息！
蛋糕柜展示柜
蛋糕陈列柜是经营中不可或缺的设备，挑选时应注重容积，开店初期宜选三门1.68米规格的，这样能应对未来订单量增长，确保存放空间充足。私房店铺则可选用双门1.1米款式。温度控制方面，推荐直接选用可调节至零下五度的冷冻型号，这种设备不仅能满足冷冻需求，还能根据需要切换至冷藏模式，一台设备即可同时满足两种温度要求。
推荐琸雪赛品牌，该品牌冷柜采用镜面不锈钢内胆，符合食品级卫生安全标准，外观非常明亮，透光性好。提供两年保修服务，若两年内压缩机故障，可免费更换新机，售后保障值得信赖。三门款式价格大约在九千元，双门款式价格大约在七千元。
操作台 ️
选择不锈钢材质的操作台，底部配备储物冰柜，可设置冷藏或冷冻模式，能够满足不同需求。我目前使用的是琸雪赛1.8米冷冻操作台，售价大约在四千元上下。
插盘柜
冷冻柜的温控可设定为-22摄氏度，该温度能让蛋糕迅速定型。我选用的是琸雪赛的带上下四门功能且温度达-22度的型号，其价格大约为七千元。
烤箱
选择烤箱时，容量需达到45升或更大，这样同时烘烤一个8寸和一个6寸蛋糕才能顺利完成。
打蛋器/厨师机
手动打蛋器的价位大约是一百一十元上下，厨师机的价位大约是两千六百元上下。
电子秤，手动搅拌工具，削刮工具，旋转台，切割工具，涂抹工具，分割工具，边缘刮取工具，混合容器，防烫手套，粉末过滤工具
这些小工具总共需要五千五百元左右，涵盖了电子称、手动打蛋器、刮刀、转盘、切刀、抹刀、分片器、刮板、打蛋盆、隔热手套和粉筛。
锡纸/油纸/裱花袋
这些属于消耗品，制作蛋糕卷时要用到油纸，抹面环节则要使用裱花袋，费用合计大概五十元。
裱花嘴/食用色素
买几个常用的裱花嘴就行,食用色素要买大红、黄、蓝、黑、棕五种颜色,总共大概100块钱左右。
蛋糕磨具
需要6寸、8寸和烤盘，一共150元左右。