私房烘焙开店必备设备清单

打算开办一家家庭式面包店？这份必备器材清单将为你提供有力支持！

1️⃣ 食品级镜面蛋糕展示柜

挑选一款精良的蛋糕陈列箱需要格外注意，建议考虑琸雪赛的网红蛋糕展示设备，该设备能够将温度设定在零下五摄氏度，这种低温环境特别适合保存动物性奶油制作的蛋糕，而一般的奶油蛋糕则可以选用温度维持在摄氏一至六度的款式进行储存。

2️⃣ 不锈钢操作台

首选的是以不锈钢打造的操作台，它便于清理，使用起来也更得心应手。操作台下方可以安放需要冷藏的食材，而制作蛋糕的原料则要放在专用的冷藏工作台上，因为裱花区域需要独立的制冷设备。

3️⃣ 烘焙冰箱

挑选一款制冷效果出色的烘焙专用冰箱，可以显著提高工作效能，建议考虑采用风冷无霜技术的琸雪赛产品，其品质与售后服务都十分值得信赖。

4️⃣ 发酵箱

发酵箱是烘焙时必不可少的工具，它能够协助人们掌控面团发酵的状况。

5️⃣ 厨师机

厨师机是厨房里的万能工具，既能揉制面团，也能混合材料，是烘焙场所的重要帮手。

6️⃣ 烤箱 & 风炉

烘焙的关键工具包括烤箱和风炉，挑选符合个人需求的规格和大小十分关键。

7️⃣ 和面机

和面设备可以迅速使面粉与水融合一致，它是制作各类面团的重要工具。

8️⃣ 小型工具 & 工作服 & 产品包装

要注重配备些基础器具，比如搅拌器、炊具餐具等，同时也要准备合适的工装和商品外包装，这些对于塑造专业形象至关重要。

9️⃣ 货架 & 水池

恰当的货柜摆放可以让你更有效率地收纳食材和器具，水槽是处理食材前进行清洁的必要设备。

设备预算

初期阶段需要配置的较大型器具涵盖冷藏箱、蛋糕陈列架、备料平台、烘烤炉、食品加工机和面团发酵箱，费用预计为四万到五万之间。小型器具例如电热灶、硅胶工具、快速加热器等，可依据具体情形酌情添置。

原材料 & 粉类 & 果干类

烘焙的根本配料包括淡奶油、黄油、面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖和糖粉。面粉、抹茶粉、可可粉这类粉末状物质同样不可或缺。而像蔓越莓干、葡萄干这样的水果干，能够为烘焙食品赋予独特的味道。

其他材料

松子、燕麦、核桃、红豆、香肠等都是烘焙时常见的配料，它们能够让你的成品具有更多元的口感层次。

包装材料

包装设计颇具匠心，能够增强商品的吸引力，同时也能激发消费者的购买意愿。包装盒、自立封口袋、各类胶带以及品牌标识贴纸等，都是不可或缺的配套物料。