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① / & 黄油与面包
② / OUR Bakey
③ /
④ / La
⑤ / LA RIVE DES PAINS 樂河的畔
⑥ /
⑦ / mbd
⑧ /
⑨ / 石窑面包
⑩ / 百丘
(排名不分先后顺序):
黄油与面包
& 它是在韩国首尔出现的,仅仅过了一年就吸引了众多追随者,并且被列入了韩国十大受欢迎面包的名单。
韩国 & 店
选用法国AOP黄油和有机面粉制作可颂,采用初生蛋调制卡仕达酱,这样做不仅拓展了人们对面包与烹饪的认知,还创造出兼具产品实用性与外观美感的品牌创新理念。
装饰依然继承首尔首家的古典新派格调,纯黑的立面用金色线条勾勒轮廓,宏伟的水晶天灯让整个店铺显得更加气派非凡。原木材质的展示柜窗搭配欧式图案壁纸,黑白相间的竹藤椅子与大理石台面相得益彰,从里到外都流露出内敛的精致感。
推荐理由:
食材优质,制作精细,口感令人满意,且物美价廉,外包装时尚,方便搭配,是一家既注重外表又讲究口感的平价品牌。
TOP产品:
惠灵顿牛排牛角包、蓝莓/草莓奶油牛角包、经典火山牛角包
上海目前3家分店地址:
新天地店:淮海路/陕西南路 兴业路123弄6号楼L1-18
太阳宫店:临平路/和平公园 瑞虹路181号1楼33号
大宁久光店:大宁地区 共和新路2188号1层M123-2室
OUR Bakey
来过我们面包坊的人都会称赞价格公道,味道更是让人欲罢不能。在大众点评上积累了三年的好口碑,平均评分高达四星半,这份荣誉并非凭空得来,也不是虚假宣传,完全依靠的是过硬的本领和实在的付出。
OUR Bakey
这家店位于环宇荟的地面层,位置十分突出,并非因为常有顾客排起长队,而是初见时给人感觉十分高雅,即便在周末也鲜有人光顾。许多人被它完美的评价所吸引,然而看到门前冷清的等待区域后,便选择了放弃。
前些年脏脏包非常出名,几乎人人皆知,没尝过的人都不敢说自己了解面包;然而脏脏包的迅猛流行很快又销声匿迹,这让大家对“网络爆款现象”产生了怀疑。而 OUR Bakey 最负盛名的是那种带着些许杂质的面包,需要通过十五道复杂步骤,并且耗费三十个小时精心制作,它具备四种不同的口感,既有松软的质地,也有酥脆的边缘,巧克力味道十分纯正,而且香气持久,吃完之后余味无穷,像这样用心制作的食品,即使店面总是挤满顾客,依然收获许多称赞。
推荐理由:
店内光线充足且环境整洁,布局合理,面包松软且味道宜人,咖啡香醇且令人回味,邻近众多办公场所,出行方便,完全符合个人对面包咖啡店的所有期待。
TOP产品:
脏脏包、羊打滚、可露丽、排排酥、碱水小饼干
上海目前1家地址:
环宇荟店铺位于淮海路和陕西南路交界处,具体地址在中海环宇荟L150铺,靠近黄陂南路838弄
喜欢贝果的人一到这里就难以做出决定,因为原味、白、抹茶、全能、乳酪、红豆樱花、肉酱、双麦、伯爵水蜜桃等贝果款式就有十多种,虽然这是贝果迷们理想的场所,但也是让选择困难的人感到焦虑的地方。
第一家店铺位于丰盛里,整体布置带有复古轻雅格调,是一栋独立小洋房,门前显著位置悬挂着品牌标识,从南京路方向就能望见。该店对于节庆活动特别注重,圣诞节期间几乎每个展台都会陈列带有节日氛围的商品供人选购。
推荐理由:
工作繁忙的时候,很容易忽略节日的真正含义,应当走进其中,体会每个节日用心营造的庄重氛围,生活节奏快慢交替,正是因为有了这些特别的安排,才使得它们容易被人们铭记。
TOP产品:
乳酪贝果、芝麻贝果、海盐奶油卷、
上海目前6家分店地址:
万象城店:虹桥镇 吴中路1599号万象城L1层L114a
新天地店:淮海路/陕西南路 太仓路181弄1号楼03单元
丰盛里店:南京西路 茂名北路297号(肯德基对面)
世纪汇店:世纪大道 世纪大道世纪汇商场L1-023A
幸福里店位于上海影城与新华路附近,具体地址是番禺路381号幸福里F座101室。
久光百货店:静安寺 南京西路1618号久光百货b1
La
上海建业里具备与众不同的“海派”特色,鲜明的民国韵味同法式硬朗建筑相融合,并且还保存了“半圆形门洞”、“原色红砖”等经典石库门构造,既别致又富有诗意。该处拥有位列全国酒店前二十位的建业里嘉佩乐酒店,同时也有米其林一星餐厅Le de的雅致。不过这次主要是为了La去的,那家位于酒店底层的临街面包坊,藏在众多建筑之中,很容易被人忽略过去,虽然店面规模不大,不过前来光顾的人却接连不断。
La·洋溢着浓厚的法兰西韵味,属于社区餐饮的类型,面包店内部布置低调质朴,柜台设计呈现细长形态,更加凸显出悠闲自在的格调,以及无拘无束的氛围。
推荐理由:
面包店让人联想到豪华旅店午后的氛围,行经树木繁茂的巷弄,端坐方形桌旁,倚着玻璃窗体味都市韵味,虽然因拥挤须即刻迁离,不过甫一踏进,确实感到满足。
TOP产品:
法棍、可颂、杏仁牛角、
上海目前1家店地址:
肇嘉浜路/中山医院 建国西路480号(嘉佩乐酒店门口)
LA RIVE DES PAINS
樂河的畔
曾经有篇置顶留言称赞樂河的畔面包店,称若有家面包房值得专程跑远路前往,便是它了。上午刚进店门,面包便接连烤制完成,浓郁的麦香扑面而来,仿佛一头钻进堆满热乎乎干草的仓房,在众多体型饱满结实的全麦、裸麦乡村面包中,能感受到置身法国老牌手工面包作坊般的幸福体验。
店铺的装饰带有美国乡村或托斯卡纳的特色,朴实却充满韵味,让建筑与自然和谐统一,好似一个让人疲惫时可以安心归依的港湾。店内最负盛名的当属恰巴塔,这种面包涂抹了椰子油,里面填充着自家熬制的苹果酱,还撒了少许肉桂粉,既应和了秋冬的时节,也维持了主食面包的本真。
推荐理由:
凭借雄厚的实力支撑,面包十分厚实,蕴含着蓬勃的生机活力,麦香浓郁扑鼻,这是一家传承纯正法式手工技艺的面包铺子,店面装潢宛如一个温馨的居所,感到疲惫时,便可以回到这里,泡一杯热茶,享用一片面包。
TOP产品:
黑松露恰巴塔、乡村核桃面包、多谷酥、
上海目前1家店地址:
虹桥火车站/国展中心 金光路225弄105室
这家位于魔都的面包店堪称老字号了,是首批走红网络的店铺之一,如今已是业界公认的始祖级别品牌,从地铁站出来要拐弯走1公里才能到达位于安福路的第一家分店,尽管正值冰天雪地的时节,但店内环境温暖舒适,温度高达十五摄氏度,店员服务态度亲切,制作的面包不仅外形精美,味道也十分出色,让人瞬间忘却了外面的寒冷。
这家店铺以制作面包为主营业务,同时提供西式甜点、简餐和咖啡饮品等辅助产品,是一家综合性的连锁品牌面包店;烘焙产品包括传统硬欧包、法式酥皮、丹麦类点心、日式甜面包、软欧包等几十种不同款式,还有手指泡芙、半熟乳酪等几十种西式甜点,深受顾客欢迎和称赞,成为附近地区备受追捧的烘焙连锁店。
招牌小太阳
减肥轻脂餐
推荐理由:
这家开创性的知名面包坊,随便选都不会出错,各式面包、法式甜品以及西式料理一应俱全,定价公道,店内主要供应健康简餐,是个既能满足味蕾又无需担心长胖的场所。
TOP产品:
小太阳、海盐咖啡手指泡芙、阳光全麦、
上海目前5家分店地址:
安福路店位于复兴西路和丁香花园附近,具体地址是安福路308号103到104室。
美罗城店铺位于徐家汇肇嘉浜路1111号B段B1层,具体单元为B1-32单元。
世纪汇店位于世纪大道,地址是世纪大道1192号世纪汇,在LG1层有A19和A20两个铺位,靠近地铁世纪大道站的11号出口
长宁来福士广场分店位于中山公园和江苏路附近,具体地址是长宁路来福士广场东区B1-08。
延平路店:静安寺 延平路135号
mbd
mbd给人的观感通常是“屡次推荐始终难求”,由此产生了一种“不买到不罢休”的心态。人们想象中的网红店铺往往规模宏大,店内总是人头攒动秩序井然,但mbd却显得有些格格不入,排队现象确实存在,可店铺本身却相当小巧。
这家店位于华山路,店面十分狭窄,若不特意寻找,连招牌都难以发现,店内不允许堂食,顾客只能将食品打包带走,店主似乎是个个性很强的人,拒绝开设分店,导致许多顾客不得不绕路至此,只为品尝心仪的面包;店家也不会在售罄后重新制作,使得许多顾客购面包时都抱着“碰碰运气”的心态,买到任何一款都会感到高兴,完全如同拆开盲盒一般享用面包,且从未有过失望的体验。
推荐理由:
再次光顾的比例达到一半,到手后面包实在难以抵挡,店内招牌恰巴塔口感富有弹性,仿佛轻触初生婴儿的唇,若想维持原有品味不妨多加体验,或许能重新激发对面包的喜好。
TOP产品:
黑豆松子恰巴塔、腰果花胶恰巴塔、迷你肉桂卷、
上海目前1家店地址:
复兴西路/丁香花园 华山路785-3号
上海享有“冰淇淋巅峰”美誉,成功开设了十家蛋糕面包冰淇淋甜品店,让我们无论身处何地都能方便光顾。多数店铺选址于绿意盎然之处,门前设有藤竹座椅供人小憩,在落叶未被清扫的冬日,一阵风拂过,便带来春日生机勃勃的气息。
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最受欢迎的那家餐厅是衡复艺术中心,里面有很多老式建筑和大片绿色植物,临街的落地窗营造出极佳的气氛,晴天时来份冰淇淋再配个招牌柚子挞,阳光洒在上面敲打键盘,想到好点子的时候就需要愉悦的心情来伴随。
推荐理由:
甜品有助于大脑迅速产生愉悦的多巴胺和兴奋的肾上腺素,同时,店铺的情境营造,沐浴片刻冬日阳光,能够带来全天候的极致愉悦心情。
TOP产品:
暖姜鲜橙汁、暖姜香料拿铁、海盐焦糖冰淇淋、柚子挞
上海目前10家分店地址:
幸福里店:上海影城/新华路 幸福路幸福里E座107号
华山路店:复兴西路/丁香花园 华山路888号
衡复艺术中心店:衡山路/复兴西路 乌鲁木齐南路178号
万象城店位于虹桥镇吴中路1599号,具体在万象城L1层117b号商铺,旁边是奈雪の茶。
国贸汇店:徐家汇 华山路1901号国贸汇L2227&228
环贸商场内的音乐学院位于淮海中路999号该商场五层520号铺位
胶州路店:静安寺 胶州路322号31栋103
嘉益店:世博园 东育路195号3楼嘉益成长中心
TX淮海店位于淮海路和陕西南路交汇处,具体地址是淮海中路523至527号L2层14至15区域
正大广场店:陆家嘴 陆家嘴西路168号1幢3层3F38B号
石窑面包
这家店铺是国内首个采用石窑烘制面包的场所,其石窑造价高达百万,显著降低了烘烤所需时长,充分维持了面包内部的含水量,风味更为松软滋润,高度还原了面包的天然本真。
石窑面包是一家日式面包店,面包口感十分柔软,略带嚼劲却不显坚硬。店铺内部装潢与店名十分契合,以灰暗色调为主,招牌采用砖砌工艺,营造出一种沉稳纯粹且格调高雅的氛围。
石窑
推荐理由:
日式面包,选用北海道面粉,经由纯石窑烘烤,既充分维持了面粉的原汁原味,又有效保存了食材中的水分,适合各个年龄段的人食用,是促进健康的好选择
TOP产品:
北海道板砖系列、北海道面团VS一般面团、奇亚籽面包、