把鸡蛋往搅拌盆里倒，加入白糖，要是没有搅拌盆，用普通盆也行，拿电动搅拌器搅就行

高速搅拌使体积膨胀，颜色变白，转为低速搅拌使质地细腻，没有大气泡，表面划过会留下纹路，且纹路不易消退

3.筛入低筋面粉，最好过筛两遍

从右上方向下挖，经过盆底，从左上方提，把面粉提起来，转动盆，这样搅动直到没有干粉

5.将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满

6.烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右

7.这是烤好的小蛋糕，放一边，这时候可以打发奶油了

将200克奶油和20克糖分批放入厨师机中，启动设备以中速进行搅拌，持续操作直至混合物呈现蓬松状态

9.当打至有纹路变得浓稠时即可

10.把打发的奶油倒入裱花袋里面

此刻小蛋糕的凉意消退了不少，手持裱花袋将奶油涂抹在蛋糕体上

12.草莓洗干净淋干水分，切成两半，放入奶油上面即可

13.成品，是不是很漂亮呢。

烹饪技巧播报

没有厨师机的朋友，用打蛋器打蛋白和奶油吧。