减重的人士常常会挑选“低热量食物”来辅助瘦身，“低热量食物”是指相同分量下卡路里数值较低的食物，挑选“低热量食物”能让减肥者无需控制饮食就能降低卡路里的摄入。

但是需要留意的是，部分微小的方面会使低热量食物的卡路里增加，从而干扰瘦身成效。接下来，将具体探讨在消费这类食物时，应关注哪些关键点。

①寿司

a.寿司饭

米饭内含有的能量，加上制作时额外添加的糖和盐，会使其能量值显著增加。一份看似普通的寿司餐，可能让你摄入了过多的能量和碳水化合物的量。比如一个常见的寿司卷，其能量大约在290到350之间，其碳水化合物的量，大致相当于两半到四片面包的量。所以一份加州卷，那种圆形的寿司，里面有一小块鱼、半个鳄梨以及一些油腻的蛋黄酱，其实抵得上两份夹着蟹肉的三明治，再加一个苹果和一些青菜。我们原以为吃寿司午餐是在吃有营养又不太容易发胖的食物，结果实际上是在欺骗自己。

b.油

某些寿司会搭配油炸食品，例如天妇罗，这类食物是减重过程中的主要障碍，食材在油炸过程中会大量摄取油脂，不仅导致热量急剧上升，对减重非常不利，还可能生成有害健康的物质，所以为了健康，在减重期间应该完全避免这类油炸食品。

c.佐料

一般市售的蛋黄酱属于脂肪类食品，含油量高且钠含量丰富。过量摄入油脂容易导致脂肪囤积，而钠元素过多则可能引发身体浮肿，对体重控制不利。以生菜沙拉为例，只要添加两勺蛋黄酱（约四十克），几乎就达到了成年人全天脂肪摄取量，这相当于摄入了两百二十五千卡热量，大致相当于八分满的一碗米饭。蛋黄酱是寿司里必不可少的佐料，吃寿司时要注意控制蛋黄酱的用量。

对策

搭配低盐酱油，或者在吃寿司中多加点蔬果

搭配刺身，未加工过的刺身卡路里含量也不高

炸物尽量选择炸鱼，因为炸鱼块吸油较少