云海肴属于北京心正意诚餐饮有限公司旗下众多品牌中的其中一个，由四位“80后”青年共同创立，主打云南风味菜肴。云海肴·云南菜作为国内新兴的中式正餐连锁企业，近年来发展势头迅猛，凭借其营养均衡、潮流气息、口味出众以及价位亲民等优势，广受都市年轻人群的青睐。
2009年，有四位毕业于知名高等学府的年轻人，他们共同在北京创办了云海肴·云南菜餐厅，这是他们的首个合作经营项目。他们在不足十年的时间内，在北京、上海、广州、深圳等城市开设了一百多家餐饮店，2015年获得了云南省餐饮与美食协会授予的滇菜“走向北方、东海和南洋”的领军示范单位、最具生机发展企业两项荣誉，2017年入选了央视财经频道评选的“最受顾客青睐的十家知名餐厅”，2018年经营总收入预估达到十一个亿，排在中式正餐连锁行业领先集团行列。
品牌故事
云海肴 South- 发源于云南地区，汇集各地美食精华，我们用心为大家呈现地道的云南风味，感受多姿多彩的饮食特色。云海肴以云南菜为主打，云南菜的魅力不仅在于食材追求新鲜，更在于烹饪手法精湛。云南四季常青，蔬菜供应充足，无论是制作素菜还是作为装饰，都展现清爽质朴、鲜嫩甘甜的口感，注重营养均衡。
“进京入沪下南洋”
云南菜过去在饮食界是个很不起眼的分支；现在，自从云海肴·云南菜进入各大城市商业中心后，全国各地的商场和购物中心几乎都能见到云南菜的踪影，滇菜已经变成一个风行全国的菜系，而云海肴·云南菜就是这个菜系中的领军品牌之一。在将近二十个城市里，有150家直营店开设在北上广深这些大城市，深受年轻群体的喜爱。
2014年，云海肴把公司注册地点从北京转移到了云南昆明。2017年11月，云海肴在昆明南强街开设了云南地区第一家云海肴·云南菜分店，获得了非常好的经营成果和顾客评价，第二家分店现在正在进行选址和筹备工作。
云海肴建立了严谨的质量管理体系，其采购与质检部门每年都要投入大量时间在云南省内搜寻并挑选食材，许多美味之物因未能符合质量标准，只能遗憾舍弃，因此公司强化了核心食材的自主栽培制造。2016年，云海肴参照北京上海广州深圳最高的食品规范，在昆明设立了自家的米粉加工厂。耗费半载光阴，投入百吨以上稻米，成功研制出纯用米和水加工而成、没有任何添加剂且风味出众的米线产品，于2018年春季向美国出口了三吨米线，为云南米线走向海外市场揭开了序幕。
核心招牌汽锅鸡
云南菜里的汽锅鸡，算得上是独树一帜的佳肴。这种做法是把鸡肉放进一种不用加水的专用容器里，让它长时间被蒸煮。过程中，从鸡肉上蒸腾而出的水汽，会慢慢和鸡肉交融，最终凝结成汤汁，造就了那股让人久久难忘、非常天然滋补的顶级风味。
自首间分店启幕之后，云海肴便持续供应汽锅鸡，历年来起码有千万之众在云海肴·云南菜分店品尝过这道佳肴。然而赵晗认为，他们尚未将这道云南名菜烹调出应有的风味与内涵。2018年，他们做出一项决议：对汽锅鸡实施改良。
为了提升汤品口感，他们考察过的鸡种达一百多种，设计的烹饪方法有几百种，最终选定云南的铁脚麻鸡；为了使蒸菜风味更浓郁，他们弃用了以往的红陶蒸锅，全面改用价格更贵的紫陶蒸锅，2018年夏天，建水县几乎全部紫陶师傅都参与了云海肴蒸锅的订单制作。
获得荣誉
云南“云海肴”品牌于2009年设在北京，如今散布全国八个餐饮公司，旗下直营连锁店超过一百五十家，曾被评为滇菜走向京城、上海、南洋的标杆企业，也被称作最具发展潜力的新兴企业；二零一八年，该品牌赢得了中国食品行业颁发的多项大奖，包括卓越品牌奖、最佳品牌影响力奖以及连锁品牌创新奖。
2019年23日早晨，第十届“中国青年创业奖”颁奖典礼在浙江杭州未来科技城举办。全国共有32位杰出创业青年获奖，云南云海肴餐饮管理有限公司董事长赵晗是云南地区唯一获奖者。
二零二零年一月九日，于昆明召开了第八届“云南青年创业省长奖”相关会议。云南云海肴餐饮管理有限公司董事长赵晗，得到了“云南青年创业省长奖”这一荣誉。
云海肴餐厅加盟优势：稳定大品牌,省心省力
云海肴餐厅在国内市场处于领先地位，其品牌影响力广泛，顾客对其认知度非常强。
该餐厅特邀一流设计师，每季都会精心打造全新菜品，确保顾客无需担忧菜品迭代迟缓。
技术优势：云海肴餐厅合作能够获得专业团队协助门店地址确定，会开展免费技能教育给合作方人员。专业团队会负责指导新店开张，并给予业务发展方面的帮助。
云海肴餐厅支持加盟商获得显著利润增长，实现销售业绩迅速提升的专业指导，全面分享市场调研、策略规划及执行方案，全力支持伙伴快速构建成熟的市场运作架构，迅速展开经营，快速实现收支平衡，尽快获得盈利。
服务特色：可以提供专门为开业庆典设计的礼仪活动计划，根据客户需求个性化定制，同时免费赠送开业所需物品，并且会长期提供后续指导支持。
云海肴餐厅聚集了许多长期光顾的顾客，当前市场状况良好，未来增长潜力巨大，同时投入资金不多，面临的风险也较低，是一个值得考虑的投资合作机会。
云海肴餐厅加盟费需要多少钱？小成本投入,利润大
云海肴餐厅堪称卓越品牌，凭借卓越的运营哲学和周到服务，备受赞誉，其品牌影响力持续扩大，行业关注度日益提升，如今国内开设多家分店，遍及所有省区，投资回报丰厚
云海肴餐厅的加盟费用并非一成不变，受多种条件制约，其收取的代理费用标准，彼此之间差异显著。通常情况下，若要经营云海肴餐厅品牌，大概需要准备十万元到十五万元左右的资金，这样比较容易开展业务并获取收益。这只是个大概的参考，具体情况还需根据实际咨询结果来确定。
关于云海肴餐厅的加盟事宜，在此进行说明，倘若您对此有意愿，请立即与我们取得沟通。若希望开启财富之门，欢迎加入云海肴餐厅的行列，坚信您能够亲手缔造丰衣足食的明天。
云海肴餐厅加盟支持：专人、专事、专指导,快速上手开店
培训方法：本企业坚守专业化的培养方式，由经验丰富的内部专家提供一对一指导
培训项目涵盖了多个方面，具体有：结账流程，机器使用，知识学习，晨间开店物品准备，以及晚间闭店工作。
加盟商需至少派遣两名工作人员到公司接受培训，培训周期为七天到十天，期间不收取任何费用，但食宿与交通费用需自行承担。
新店开始营业之际，企业会安排一位经验丰富的员工前往店铺进行为期三天的现场指导，辅导期间员工在店内的饮食、住宿以及交通费用由合作方承担。
云海肴餐厅加盟条件
具备诚挚且持久的协作理念，在本地市场拥有相当的分销能量，并且对该品牌怀有强烈的热忱，才能够切实将其拓展并经营成功。
了解云海肴餐厅的市场情况，掌握大量产品信息，区域内具备众多销售途径，能够确保品牌宣传顺利进行。
专业的营销团队负责拓展销售途径，力求全面覆盖市场，公司拥有雄厚的资金基础，能够将云海肴餐厅视为长期发展的目标。
能够充分发掘自身和渠道的各种可用条件，开展全面的宣传和推广活动，并且具备相应的风险承担实力。
严格遵守云海肴餐厅所规定的各项规章制度，定时接受总部的检查与评估。
云海肴餐厅加盟流程
1、合作咨询
投资者向在线客服咨询合作事项，索取有关云海肴餐厅加盟资料。
2、实地调查
到总部考察了解、项目介绍、培训基地考察、咨询答疑。
3、资格评估
提交《加盟申请表》供办理，总部会审核申请人递交的各类文件，以判定是否符合合作条件。
4、签订合约
加盟资格审核通过后，双方正式签订加盟合同。
5、选址建店
根据云海肴餐厅加盟商提供的选址情况，确定项目的选址可行性。
6、店铺装修
设计部提供装修方案并予以指导。
7、人员培训
依照启动方案，预先派遣员工前往本部直营点参与完整店铺操作学习，确保技能掌握。
8、开业筹备
选定正式营业的日期，宣布将提供开业折扣，并以此为契机进行前期宣传，扩大影响。规划好开业时的具体活动项目和整体执行步骤。开展试运行，观察实际运营状况，发现问题立即进行修正。
9、开业
总部一直留意云海肴餐厅合作商的运作状况，同时提供运营指导与支持。