端午节快要到了，粽子的香气四处弥漫，它是端午节不可或缺的元素，因此市场上各种粽子争相展示自己的特色。

记者调查发现，今年粽子的种类不仅包括经典的肉粽、蛋黄肉粽、枣粽和糯米粽，还有台湾风味的卤肉粽、带辣味的火锅牛肉粽，以及麻薯芋泥、苏丹王榴莲等新奇的风味大受欢迎，同时主打零糖、低糖低脂的“健康粽”也吸引了不少人购买。

礼盒销售方面，60元到100元区间的产品最为畅销，200元到300元区间的礼盒同样受到不少欢迎，而300元以上的礼盒，销量就比较低了。

商超中粽子礼盒

消费热情延迟

粽子礼盒“降价”包装“简”化

六月份，媒体人员前往成都市内的永辉超市、盒马鲜生以及红旗连锁等零售网点进行实地探访，观察到今年各大卖场在节庆期间对粽子礼品的陈列方式，与往年的密集摆放、占据最佳展位位置的做法大相径庭，多数店铺并未进行集中式上架，而且所售礼盒的标价普遍低于三百元，超过五百元的商品更是凤毛麟角。

打算买回家中长辈品尝，重点考虑味道和价格，包装方面要求不必太复杂。市民王女士在挑选粽子礼盒时说明，过节主要是图个心意，并非追求包装，“说到底都是为了凑合节日气氛，就自家情况而言，除了孩子，其他人并不怎么爱吃粽子，所以购买数量不多，也不会选择价格过高的礼盒。”王女士补充道。

那边，选礼盒的李先生注意到，今年出售的粽子产品较往年少花钱也更小巧，“我挑的这个只要89元一盒，里面种类丰富，外包装也注重绿色环保。”报道者看到，与往年那些花哨又复杂的粽子包装相比，今年礼盒的样式都倾向于简洁，几乎见不到那种层层叠叠的包装盒了。

今年粽子礼盒的售卖状况不尽如人意，首先是因为单个产品的价格普遍降低了，所以赚取的利润也大幅减少了，其次是因为今年粽子的销售时间不长，因此消费者对这类礼盒的兴趣也降低了不少。一位商贸行业的销售员向媒体表示，从价格角度来看，八十元到一百二十元区间的礼盒是今年粽子市场中最畅销的产品。我们的目标客户群体包括部分小型零售店以及一些大型企业，通常情况下，往年会有许多公司要求特别定制的礼品套装，在价格上他们往往倾向于选择价值超过300元的套装，然而今年这种情况却很少见，多数公司现在只订购价值大约120元的套装了。

根据商超人员说明，从消费阶段观察，端午节前两月左右，超市便逐步引入各家品牌制作的不同粽子，然而今年端午节将近时，购买方才活跃起来，相较往年出现了一定程度的滞后。

商超中粽子礼盒

粽子口味推陈出新

传统粽子销量依旧稳定

吃甜粽还是咸粽，早已不再是消费者的难题，传统节日其实也是传统食材的革新舞台，记者调查多个大型超市后发现，今年粽子市场展现出多元化的发展趋势，不仅有传统口味的咸肉粽、豆沙粽，还有许多新口味粽子出现在货架上，同时，低脂、低糖、低盐以及低升糖指数的粽子也受到消费者的欢迎。

根据销售情况，经典风味的鲜肉粽和含蛋黄的肉粽仍然最受欢迎，这是有超市工作人员向媒体说明的，通常，年长者大多偏爱传统鲜肉粽这类产品，而年轻人则口味多样，各有选择，购买时可根据目标群体来挑选粽子的风味。

我除了给家人和朋友们准备一些有年味的粽子外，我为自己挑选的都是糖分和脂肪含量低的，而且个头比较小的粽子，这种小粽子吃起来负担小。正在挑选粽子的赵女士对记者说，市面上很多粽子含糖量或者含油量都很大，从我个人角度考虑，我不会选择这些粽子，更愿意购买含有杂粮的粽子。

食品领域专家指出，新颖的食品风味和健康饮食观念对当今购买者有更大的号召力，也提升了产品市场地位，新式口味的粽子迎合了人们希望品尝不同味道的要求，注重营养的粽子则满足了人们追求健康生活的愿望，购买者对含糖量少、脂肪含量低的有机环保食品的兴趣日益浓厚，这已成为食品行业一个显著的动向。业内人士称，就行业层面而言，厂商既要坚守传统工艺，又要把握市场趋势，从而研发出满足大众需求的产品。