《烘焙学徒简历自我介绍》
（一）
在都市热闹拐角处的那家雅致点心铺里，光线穿过透明材质，柔和地落在陈列
各式各样的烘焙工具摆放在工作台上，林晓，一位心中怀有烘焙热望的年轻女性，就在那里
穿梭在这充满甜蜜香气的空间里。
林晓和烘焙的交集，源于她幼年时过的一次生日经历。在那个特别的日子里，母亲亲手制作了蛋糕，从打碎鸡蛋开始，一步步引导她感受制作甜点的乐趣。
糕店带回一个漂亮的草莓蛋糕，
那细腻的奶油、
松软的蛋糕胚，
一口下去，
那滋味在口中弥漫开来，立刻点燃了她对制作糕点的兴趣之火。自此之后，每逢
周末，她总会在厨房“捣乱”
，尝试按照书上的简单配方制作小饼干、小
蛋糕，虽然失败过不少次，但她每次都乐在其中。
林晓在学校期间表现突出，学习成绩非常出色，特别是在化学和数学方面。这两门课程她掌握得特别牢固。
表面上与烘焙毫不相干，但实际上为她日后掌握烘焙基础技能奠定了牢固的基础
烘焙入门时，林晓碰到诸多困难。制作甜点时，各种食材的配比和步骤让她感到棘手。
配比相当复杂，涉及克重的分量，也牵涉毫升体积的液体
调整分量，稍有不慎，制成的食物就会截然不同。化学原理让她明白面粉
面团发酵的运作机制，以及烘焙时各种成分发生的化学变化，例如，碳酸氢钠与复合膨松剂的反应
在加热时如何让面团膨胀，油脂对面团质地的影响等等。
林晓在大学里获得了更多尝试烘焙的时机，社团组织了美食节活动，她因此得以参与其中。
林晓主动请缨，承担起烘焙点心的制作任务。在筹备阶段，她起初相当有把握地依照