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蛋·糕·卷
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炎炎夏日,大家更倾向于吃些清淡的食物,对于营养均衡、脂肪含量少、热量不高的食物要求更高了。
-入口即化-
现在,向各位介绍五种广受欢迎的网红卡通蛋糕卷,它们极受众人喜爱!蛋糕的质地非常细腻,口感软糯,吃起来仿佛化在嘴里,如同云朵般轻柔飘逸。
01
村长爷爷
在空白的纸张上,勾勒出符合尺寸的村长爷爷形象,将其放置在烤盘的最下层,然后覆盖上耐热材质的垫布。
2、用竹炭色面糊勾勒出村长的外形。
3、再勾勒出周围的小草。
4、将白色面糊装入裱花袋中,挤入白色区域。
5、再将调好绿色面糊填入头顶和周围的小草中。
6、将淡蓝色面糊挤入眼镜中。
7、用棕色面糊挤出羊角、鞋子和拐杖。
最终用肉色颜料进行填补,然后放进温度为上火170度、下火140度的烤炉里,持续烘烤三十秒到一分钟。
9、再将所有面糊倒入烘烤好的图案表面。
10、用刮板将面糊均匀地抹平。
放入温度为170摄氏度的高温区,140摄氏度的低温区,的烘箱进行烤制,持续大约14分钟,当外皮呈现金黄色,并且触摸起来感觉有弹性的时候就可以了。
蛋糕烤制完成后,用一张烘焙纸覆盖其上,然后连同烤盘一起翻转过来,放置在网状支架上使其降温,等表面温度降低后,把高温布取下,迅速再盖回蛋糕体表面,等其完全冷却后进行塑形处理。
成品图
02
鳄鱼
1、将鳄鱼的手绘稿放在烤盘中,表面覆盖上一张高温布。
2、用竹炭粉调出黑色面糊,在高温布上挤出鳄鱼的造型。
图案绘制结束之后,放进烤箱进行加热,上方的温度设定为170度,下方的温度设定为140度,持续烘烤大约三十秒的时间。
4、将打好的面糊加入绿色色香油混合调匀,倒入图案表面。
5、用刮板尽量将面糊抹平整。
放入烘箱,上温调至170度,下温调至140度,持续烤制12至14分钟,待表面呈现色泽,且用手触摸时感觉富有弹性即可。
脱离烘箱时,先在物体顶部放置一块烘焙垫,然后将其颠倒放置于支架上,接着逐步取下覆盖的隔热材料,等它降温之后再进行塑形处理。
成品图
03
米奇和米妮
1、将抽象米奇的手绘稿放入烤盘中,表面覆盖上一张高温布。
2、将竹炭粉与面糊混合拌匀后,沿着图案形状挤出外形轮廓。
3、调出黄色的面糊,挤出眼睛。
4、再调出红色的面糊,挤出脸部和蝴蝶结。
5、用黄色面糊和橙色面糊装饰。
把所有面糊转移至已烤熟的图案上方,借助刮具将面糊平整地铺展开来。
放入温度为170度高温和140度低温的烤箱里,烘烤大约14分钟,直到表面变成金黄色,摸起来感觉有弹性就可以取出。把烤好的蛋糕放在烤盘上,表面盖上一个烤盘纸,然后连同烤盘一起翻转过来放在网状支架上,让蛋糕慢慢冷却。等蛋糕表面的高温布冷却后撕掉,立刻再盖回蛋糕体上,让它慢慢散去余温,之后进行塑形。
成品图
04
美女蛇
1、将美女蛇的手绘稿放入烤盘中,表面放上高温布。
2、用竹炭粉调出黑色面糊,挤出美女蛇的外形轮廓。
3、在身体中间先挤出粉红色圆圈,周围也挤出一些圆圈。
4、在圆圈中挤上绿色面糊。
5、将绿色面糊挤入身体部分。
把做好的美女蛇放进烤箱里烤30秒到1分钟,接着把剩下的面糊铺在上面抹平,再放进烤箱用170度上火140度下火烤12到14分钟,直到表面变成金黄色,摸起来感觉很有弹性。
成品图
05
绿叶
1、绿叶的手绘稿放在烤盘中,表面放上一张高温布。
2、用绿色面糊沿着图案表面勾勒出外形轮廓。
3、在绿叶中间挤出同方向的线条。
4、线条完成后送入烤箱中烘烤约20秒左右至表面略微定型。
将全部面糊倾倒在已经烤制完成的图案上方,借助工具将其平整地铺展开来,确保分布均匀。
放入温度为170度上热,140度下热的烤箱进行烤制,持续大约14分钟,直到表面呈现金黄色,并且摸上去感觉很有弹性。蛋糕烤好后,在蛋糕上面放一张烘焙纸,然后把蛋糕连同烤盘一起翻转过来放在网架上让它冷却。等表面温度降低后,把那层高温布取下来,马上再盖回蛋糕上,让它慢慢散热直至完全冷却,之后就可以进行整形了。
成品图
以上五款蛋糕卷是不是超级美腻