8月8日，苏州稻香村集团举行了2025中秋月饼的开炉典礼，这象征着苏州稻香村月饼的大规模制造已经全面展开，正式步入了中秋的制作高峰期。根据消息，面对市场日益激烈的竞争，2025年苏州稻香村月饼推出了五大方面的改进，包括饼皮和馅料的提升、融入了具有中国特色的潮流设计、采用了低糖更健康的配方、进行了药食同源的创新，以及经典款式的礼盒进行了重新设计。

开炉仪式进行中，生产部门的工作人员郑重承诺，务必保障中秋月饼制作过程的安全可靠。

从制作方法，到饼皮风味；从控制糖分，到结合天然食材的思路；从包装设计，到融入传统美学的新潮做法……可以说，苏州稻香村今年的月饼在各方面都提升了品质。苏州稻香村集团总裁周立源谈到，月饼市场正在经历重大变化，同质化、质量不高的行业竞争只会让企业不断消耗自身和生产发展资源。而不断增长的高品质消费需求，将对传统企业提出更高要求。

一枚月饼的品质升级，背后考验的是企业的综合竞争力。

苏州稻香村月饼大规模生产全面启动

消费越来越明智，产品越来越注重健康，品牌越来越集中，食品行业领先企业的供应链优势更加明显。科技发展带动智能生产，环保要求促进节能制造，健康观念引导产品创新，品牌影响力提升价值认知，这些已成为企业供应链的关键动力，也是月饼品质提升的根本原因。

根据资料，稻香村于1773年（清乾隆三十八年）在苏州观前街成立，此后延续经营并不断进步，至今已走过两个半世纪的岁月，是中国糕点领域中历史最为悠久的公司之一，同时也是享誉国内外的“稻香村”品牌的创始者以及“稻香村”糕点类商标的拥有者，并且被商务部认证为中华老字号。

现在，苏州稻香村借助集团化、规模化及现代化途径，已蜕变为享誉国内外的大型现代化食品集团，在江苏、北京、山东、辽宁、四川、河北、天津等多个省市设立有10个现代化加工基地，同时配套建设了原料供应点、馅料加工坊、印务车间等设施，还拥有1家获评“国家绿色工厂”、1家被认定为“国家高新技术企业”以及若干省市级专精特新企业，并且其8家生产作坊均具备对外出口资格。

苏州稻香村耗费十年光阴，基本形成了科技食品公司的产业规划，往后还要再花十年功夫，着力塑造“科技型稻香村、生态型稻香村、保健型稻香村、传承型稻香村”的企业品牌形象。关于今后的进步方向，周立源给出了一个崭新的蓝图。

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据了解，近十年来，苏州稻香村依靠不断的科技革新，优化供应链体系，改进产品特色，促进品牌焕新，多年保持业绩领先市场，累计生产销售月饼将近两千亿块，销售至六十余个国家和地区，占据发达国家市场近九成，累计出口月饼超过一千万块。现在，苏州稻香村的月饼产品已经包含了苏式、广式、京式、晋式、滇式、川式、琼式、港式、台式等各种类型的月饼，它还在每种具有独特风味的月饼上不断进行口味上的改进和提升，凭借每年超过三亿块月饼的生产销售量，成为了中国月饼行业的领先品牌。

现在，当人们提起苏州稻香村月饼时，不再仅仅联想到苏式月饼，而是越来越常把它当作中国月饼的典型代表。周立源谈到，苏州稻香村在继承传统月饼风味的同时，也积极进行创新，面向2025年中秋营销活动，将推出更多结合“国潮”与“健康”理念的月饼产品，其中特别包含采用低糖、低脂、低GI以及“药食同源”等健康理念的月饼，旨在为消费者提供兼具健康与美味的产品选择。

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