肉松卷应该怎么做-肉松卷的制作方法

日期: 2025-10-23 10:26:23|浏览: 1|编号: 160608

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肉松卷应该怎么做-肉松卷的制作方法

很多人品尝过肉松卷,却不清楚具体做法。现在,我们介绍肉松卷的制作流程,赶紧尝试一下吧!

肉松卷的做法一

材料

咸面包面团、牛肉松、沙拉酱、芥未膏。

做法步骤

1.将面团揉压后,分割成200克大小的剂子,滚圆。

放在平面上,用工具把面团压成扁圆形的形状,翻转过来,涂上少量的酱料,再撒上一层肉末,卷成条状就形成了半成品。

将制作完成的坯料放置在烤制容器中,送入醒发设备进行膨胀,持续两到三个小时,膨胀程度达到七八分满。

发酵环节结束之后送入烘箱,上温设定为180度,下温调整为160度,持续烘烤大约二十分钟,当表层变得坚硬且呈现金黄色泽时即可取出。

烤制完成后,在物件外层涂上一层少量芥末酱,再撒些牛肉碎料,这样就能享用了。

特点

外脆内软,味微辣、咸又略带甜味,再以肉松佐食,风味独特。

肉松卷的做法二

材料

基础甜面团 650公克

肉松 200公克

葱花 200公克

美奶滋200公克

白芝麻 少许

做法步骤

把基础发酵好的面团摊成大约半厘米厚,尺寸与家庭用烤盘相仿。

将作法一放入烤模中,用叉子在表面扎些小孔,然后让它进行15分钟的最后发酵。

完成最终发酵之后,要在表面涂抹鸡蛋液,同时撒上葱花和白芝麻,然后送入烤箱,用220℃的炉温作为上火,150℃的炉温作为下火,烘烤大约10到12分钟,这样就可以了。

烘烤完成后静置放凉,翻转过来涂抹沙拉酱,撒上肉松,卷成圆筒形,截取长度大约六厘米的圆片,在两个弧形面上再撒些肉松就做成了。

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