8英寸蛋糕直径20cm，适合4-6个人吃，分析如下：

在起始阶段，蛋糕皆是圆形模样，因而在蛋糕店内，蛋糕是以“寸”作为量具单位，该量具所称的“寸”指的是英寸，故而通常而言，我们所讲的8寸的那一款蛋糕，所表示的乃是直径为8英寸之大、呈现为圆形的蛋糕物，其标准模具的直径大概是15cm，高度大约是5cm。

之后呢，因为蛋糕的普及程度有所提升，人们对于蛋糕存有较大数量的需求，进而出现了心形蛋糕，还有方形蛋糕，以及多层蛋糕，包括卡通蛋糕、人物蛋糕等等，如此一来，以“寸”作为单位，便没办法对蛋糕的尺寸以及大小进行标注了，所以就以重量“磅”来作为蛋糕的尺寸标注了。

蛋糕尺寸对照表：

那种6英寸大小的蛋糕，也就是1磅重的蛋糕，它适合供2至3个人去食用，它适用于生日聚会这个场合，也适用于情人节，还适用于母亲节等各种各样的节庆，。

直径为8英寸的蛋糕，也就是2磅重的蛋糕，适合三到五个人享用，可用于生日派对，适用于各类节庆场合，还能在探亲访友之时使用。

10英寸的蛋糕，也就是2.5磅的蛋糕，适合5人到8人食用场合，适用于生日聚会这种情形，适用于各种节庆的状况，适用于探亲访友这种行为。

适宜八至十人享用的十二英寸蛋糕，也就是三磅蛋糕，可用于生日派对、各类节庆场合，以及探亲访友之时 。

可供十到十二人享用的十四英寸cake（四磅cake），适用于公司，也适用于同学聚会。

蛋糕尺寸为16英寸，也就是5磅的这般蛋糕，适合超过12个人去食用，适用于各种各样的中型庆典活动，。

边长超过18英寸的蛋糕，或者是多层的蛋糕，适宜15个人以上食用，可用于各种大型庆典活动，比如说结婚时用的蛋糕 。

扩展资料

蛋糕分类：

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

①面糊类蛋糕，其配方里油脂用量大概占到面粉的60%左右，是用来润滑面糊的，能让面糊产生柔软的组织，并且在搅混面糊的过程中帮助其融合大量空气，以此来达成膨松作用。而一般情况下的奶油蛋糕、布丁蛋糕就属于这一类。

②乳沫类蛋糕，其配方有这样的特点，主要原料是鸡蛋，并且不含有任何固体油脂。它利用蛋液中具备强韧和变性特性的蛋白质，在面糊搅混以及焙烤的过程当中，让蛋糕达到膨松的效果。依据所用蛋料，它又能够被分为单用蛋白的蛋白类，比如天使蛋糕，以及使用全蛋的海绵类，比如海绵蛋糕。

③戚风类蛋糕构成方式独特，它是运用混合面糊类与乳沫类这两种面糊，通过特定方式改变乳沫类蛋糕组织后形成的。