11名“吉粉”代表见证仟吉11周年。荆楚网记者 白云 摄

仟吉集团总裁杨清华介绍品牌北上计划。荆楚网记者 白云 摄

8月6日，记者从仟吉食品11年新闻发布会得到消息，仟吉食品今年有在石家庄市场进行布局的计划，这表明仟吉这家湖北的老牌烘焙企业要正式跨出华中区域，朝着北方市场发力，进而开启全国品牌化运作的道路，荆楚网消息显示，记者名字为白云，通讯员是万方 。

2005年，一家主打“家门口的甜品店”的仟吉蛋糕店，在武汉市金色华府开店，同年在劳动街也开店，两店同时开业，这家店把欧美烘培食品经过汉版改良，抓住了武汉人的胃，因这样一经推出就受到市民热捧。

截至现在，仟吉在湖北、湖南、河南、安徽等地区安排有300多家门店，变成华中区域人人皆知的烘焙品牌。在这十一年当中，仟吉食品稳步前行，从“售卖蛋糕”转变为“售卖生活方式”，主动去适应以及引领消费升级，它“味觉空间里的情调家”的品牌理念也深切地融入到了消费者心里。

据记者所知，烘焙食品因受原材料供应、物流、冷链、店铺租金等因素的限制，造成了扩张脚步迟缓，很少有全国性连锁品牌出现，台岛知名蛋糕连锁品牌85度C在高调进入河南四年后，因过于注重扩张而不重视管理，从而黯然退出市场，仟吉公司此次向北发展，会怎样突破困局呢？

谈及此次向石家庄进军，仟吉集团总裁杨清华说道，公司内部对此极为慎重。他还表示，仟吉现今拥有六千多名员工，累计服务顾客数逾两亿人次。相较于规模的拓展，怎样使员工以及客户更为满意，乃是仟吉当下最为关键的事务，原因是品牌相比规模而言更为重要。

杨清华透露，此次公司把石家庄市场当作堡垒，以此进军北方市场，会充分去研究当地消费者的习惯，还会新建工厂，在准备充分之后才会开店扩张，绝对不会去打没有准备的仗 。