用方便食用、节约时间，具备经济实惠特点的面包，是很多人早餐时必定会选择的食物。而且，对于众多那类被称作“面包控”的人群来讲，每天吃上1个面包更是一种能够满足“解馋”需求的有效办法。然而，面包这种食物，你真的是以正确的方式去食用了吗？
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面包和馒头谁更营养？
因为原料不一样，面包与馒头虽同为富含碳水化合物的主食，然而在营养方面却有着较多不同。从营养角度瞧，馒头的热量比面包低，馒头的脂肪含量相较于面包也低，馒头所含盐量同样比面包少，面包的优势是蛋白质含量常常会比馒头要高。
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面包“吃错了”有哪些危害？
1.不利于控制血糖
警惕：蜂蜜小面包、带馅面包
多数这类面包都归属高GI食物范畴，其配料里常常含有较多添加糖，频繁食用它们不但会提升患龋齿的风险，而且对血糖控制也没有益处。
2.诱发心血管疾病
警惕：手撕包、可颂牛角面包、椰蓉面包、巧克力馅面包
此类面包多数含有较高脂肪，而且，其含有的脂肪涵盖饱和脂肪酸或者反式脂肪酸。黄油、椰蓉通常是饱和脂肪酸的提供者；起酥油、人造奶油、人造黄油、代可可脂巧克力酱，不只是饱和脂肪酸的提供者，还可能含有反式脂肪酸。
经常食用它们，会致使患心血管疾病的风险有所增加，还会促使身体炎症反应得以发生。
3.不利于控血压
警惕：肉松面包、芝士面包、面包+火腿肠
肉松大多盐含量不低，芝士通常盐含量也不低。面包本身会含有一部分盐，普通面包钠含量一般在300mg/100g左右，要是加了较多肉松和芝士，钠含量就会增加不少。经常吃这种面包，全天盐摄入量容易超标。
高盐饮食对于控制血压而言，可不是友善之态，它会致使患高血压的风险得以增加，而高血压乃是脑卒中重要的危险因素呀。
4.长期只吃面包可能营养不良
好多人在忙碌起来的时候，什么东西都顾不上吃，直接就“炫”一个个头大的面包，然后再喝一瓶水，一顿饭就这样弄完了 。长时间总是单一地去将面包当作食物吃，极有可能会致使出现营养不良的状况，对身体健康是没有好处的 。
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关于面包的2个传言
1.听说吃面包会致癌？
事实是：无需忧心。之所以存在如此这般认知，是由于面包当中富含碳水化合物，而烤制面包的温度通常又高于一百二十摄氏度，进而会生成一定数量的丙烯酰胺，丙烯酰胺即为众人所说的“致癌物” 。
事实上，我们并无必要这般担忧丙烯酰胺，它归属于2A类致癌物，也就是说，已经被证实其能够引发动物患癌症，然而关于其对人致癌的证据现下仍然有限。要是想要在尽情享受面包之际，减少丙烯酰胺的摄入量，那么就别去食用烤焦糊的那个部位。
2.全麦面包真的全麦吗？
许多人觉得，全麦面包属于相对健康的面包。然而，市场上的全麦面包质量好坏不一，存在部分全麦粉含量极低的情况，存在一些添加了糖与油用以中和口感的情况。
要是想购得真正的全麦面包，可不只是瞥一眼面包的外观就行，还务必要仔细查看好配料表，以及营养成分表。
正宗的全麦面包，其外观并非是干干净净、白白净净的，多数展现为褐色或者深褐色，看上去不会是光滑的，而是格外粗糙，有的甚至能够瞧见完整的谷物颗粒以及麸皮存在于此。
在各种配料表里头，全麦粉或者黑麦粉应当被放置在首位，要是能够标注出其具体含量那就更好了；要去选购含量大于等于51%的那种哦，这是由于在2021年的时候，中国营养学会制定了T/CNSS 008 - 2021《全谷物及全谷物食品判定及标识通则》这个团体标准，该标准限定其中全麦面包里的全麦粉含量是不可以少于51%的。
营养成分表里头，得挑选膳食纤维以及蛋白质相对而言高一点的，并且钠含量还要再低一点的。就像下面图示的A款，相较于B款，会更具备被推荐的价值。
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如何挑选1个“好”面包？
关于如何挑选“好”面包，有以下5点建议。
1.看种类
可选的有全麦面包，碱水面包，贝果，法棍，大列巴，这些面包在加工时用料比较少，基本上面粉，酵母，水，盐即可完成制作，全麦面包还能够提供更多的膳食纤维，B族维生素，矿物质以及其他营养，具有较强的饱腹感。
请少选带馅面制烘焙食品，少选热狗造型面包，少选牛角形状面包，少选手撕工艺面包，少选椰蓉添加面包，少选肉松搭配面包，少选蜂蜜制作小面包。
2.看配料表
能够避开起酥油，避开人造奶油，避开代可可脂巧克力，避开黄油，避开白砂糖以及果葡糖浆的，尽量选配料表更为简短一点的会更好。
3.看营养成分表
倘若属于普通面包，那就挑选热量以及钠含量相对而言比较低的，还有蛋白质相对来讲高一点的便行了；若是全麦面包，还需要留意膳食纤维的含量，要选高的那种。
4.选小包装的
小包装的面包比较容易控制食用量，避免一次吃得太多。
5.注意营养搭配
若想要在享有面包的同时还能兼顾健康，那就需要选择搭配天然食物，圣女果是不错的选择，水果黄瓜也是不错的选择，西红柿同样是不错的选择，猕猴桃亦是不错的选择，橘子还是不错的选择，牛奶是不错的选择，无糖酸奶是不错的选择，煮鸡蛋可谓是不错的选择，鸡腿同样是不错的选择。