19楼

这几日，在杭州开业达20年之久的老牌蛋糕店铺浮力森林关门这事件，刷爆了朋友圈 。

很多网友纷纷留言。有一边怀旧一边惋惜的：

有表示愤怒，并对浮力森林的回应不买账的：

再者，有部分网友由此关联到如同浮力森林那般的老牌蛋糕店，有人心存忧虑，它们亦会如浮力森林而言，说关便当即关闭。志玲留意到，评论里存在不止一位网友点出了克莉丝汀。

那么，当前杭州其他那些有名多年的蛋糕店状况究竟怎样呢？众人所具有的担忧究竟有没有必要呢？另外，处于这个网红广泛流行的时段，相较于这些老的品牌来说当前杭州更为风行哪些新近加入进来的年轻蛋糕品牌呢？昨天，志玲前往本地几家具有代表性的蛋糕店，为大家带来当下杭州蛋糕店市场的最新资讯。

杭州老牌蛋糕店：

生意稳定、一切正常

克莉丝汀

鉴于有网友提及克莉丝汀闭店这一情况，故而志玲最先前往的乃是克莉丝汀。其首先抵达处于中山路的那家门店，时至接近中午的时候，店内多款面包以及甜点均已售罄。按照店员所述，除了最为畅销之蛋挞需等到次日才会有之外，其他物品到了下午还会再次烤制一些出来。

志玲向店员询问，店铺的经营状况是否始终维持这般良好态势，店员回应，存在某些时日，销售业绩会更为可观，“就在今日，我才将商品陈列展示半小时光景，即被大家抢购一空。”。

志玲做出这样的猜测，是不是跟浮力森林突然间就关店这件事存在关联呢，针对这一点，店员声称自己并不清楚，不过她表明他们所在的门店各方面都是正常的状态，店里所有的储值卡以及会员卡全都是能够继续去使用的。

之后，志玲再度去到处于景昙路上的克莉丝汀，这家店铺相较于中山路的那家，显著小了许多，店内售卖的物品仅仅是袋装的面包以及饮料，并不存在现烤的食品。

谈起浮力森林停业这件事，此店铺的职工声明稍加诧异，她即刻讲：“我们不会那样，我们这儿仍旧很稳固。”。

然而，店员表示，克莉丝汀在这几年间的确是断断续续 shut 了不少店铺。 “店铺开设数量过多，是毫无必要的，消费群体固定下来也就那么些。”店员讲道 。

说到有网友提及克莉丝汀全城闭店，志玲知晓，那是在上个月底的时候，宁波各处的克莉丝汀门店都已关闭，而杭州这边并没有受到影响。

丹比艺术蛋糕

在交流过程当中，克莉丝汀那儿的店员，还向志玲透露说，在杭州具备颇高知名度的蛋糕品牌丹比，已经被克莉丝汀给收购了，如今这两者是同属于一家公司的。

于是，志玲再度去到处于昙花庵路的丹比艺术蛋糕。这儿的店员予以证实，克莉丝汀与丹比早在前两年便已然合并了，两家店的消费卡能够相互通用，然而它们各自所售卖的蛋糕面包之类的产品仍旧是不一样的。

有店员透露，当下整个杭州存在五六十家丹比，店里的生意尽管因疫情遭受了些许影响，然而总体而言跟去年大略相同，并未出现什么改变。“我们并非浮力森林，所有的卡券也都能够正常予以使用。”。

可莎蜜儿

被杭州人视作心中另一个蛋糕巨头的，是可莎蜜儿，可莎蜜儿最为知名的，是其蛋黄酥。

有一家门店处在庆春路那里，还没进到店内，就遇到一位阿姨，这位阿姨买了一袋吐司正预备离开。按照阿姨讲的，她居住在附近，常常会到这儿来买面包。阿姨又表明，瞧到浮力森林关店那则新闻后，她庆幸自己没有办那里的卡，“听闻有些人好几百块的卡都没用完呢！”被问到担不担心可莎蜜儿也会跟浮力森林情况一样时，她说不担心，缘由是这里的生意挺不错的。

可莎蜜儿有的店员也着重表明，其自身品牌于杭州包含100多家门店，生意向来蛮好的；有一位店员向志玲表露，浮力森林近些年做得一直不如何的好；还有一名店员讲道：“我们并非浮力森林，我们是不会关店的。”。

面包新语

那个被不少人吃过的面包新语，想当年它刚进入杭州之际、正值浮动在树林之上之时，而且是最那种火的时段。如今呢，浮动在树林上面这状况结束了，面包新语所呈现的情形又是怎样的一番模样呢？

这些年，杭州的面包新语开了又关了好些店铺。昨日，志玲前往的面包新语位于西溪银泰城。

这家名为面包新语的店铺，处于志玲居住的地方附近，其生意向来都挺不错，并且，这几年，西溪银泰陆陆续续地有好多蛋糕店入驻了，然而，唯有面包新语始终保持着稳固的经营状态。

志玲始终记着，当年她最爱的吃食便是它家的甜甜圈，然而历经这么多年，面包新语最畅销的依旧是这些色彩斑斓的甜甜圈。昨天傍晚时分，志玲抵达门店之际，店里仅剩下3个甜甜圈，货架上的几款面包也已寥寥无几没剩多少了。

元祖

说起元祖，它在往昔可是极具影响力的蛋糕品牌，在孩童时期过生日之际，内心最大的期许便是能够品尝到元祖所制作的冰淇淋蛋糕，或者是慕斯蛋糕。

当下的元祖，6寸的那种冰淇淋蛋糕价格为280元，6寸的慕斯蛋糕大体上是198元，要是没记错的话应当是出现了降价的情况。

元祖蛋糕那儿的店员讲，店里的生意蛮不错的哟，当下整个杭州的所有门店都处于正常开展营业活动的状态，而且卡券的使用规则也还是跟以往一样哒。

新晋网红蛋糕店：

颜值高味道好受追捧

暂且不说那些久负盛名的老牌蛋糕店，志玲还寻觅了几家现今杭州极具人气的蛋糕店，一块儿来体会下网红所具备的实力。

Cycle&Cycle

依照大众点评所呈现的排行榜来看，处于中山北路的Cycle&Cycle获取了杭州面包甜品热门榜的第2名，位列第1名的是一家带有小资情调的甜品店。

昨天中午时分，志玲抵达了这家日式烘焙所在之处，步入其中后发觉，（该）门店的面积并不宽敞，然而店内却是满满当当全是人。将其与前面那几家声誉颇高的老牌面包店相比较而言，这里的人气可要高了许多。其间有一位小姐姐还携带了相机前来，选取了几款面包之后对着它们进行拍照 。

不过哈这家店家的面包呢看着的确是蛮不错的哟，不但种类繁多，而且颜值通通都还蛮高嘞。给大家伙儿介绍多款店里售卖得最好的哈：盐面包喔， nine元一个喔、-five元三个喔，芋泥桂花奶酪三明治-five元一个喔。还有元/个的冰面包喔，特别适合夏天去吃喔，不过这款仅只有每天下午一点钟之后才会有售卖喔。

据这家店铺的工作人员讲，这家店的生意向来都很不错，不但门店当中的人气十分旺盛，而且每一天的外卖订单数量也是相当之多 。

志玲随机询问了一位姑娘，这位姑娘当时正在挑选面包，她说自己时不时就会来这儿买，认为这里的物品外观好看且吃起来味道不错，在价格这方面她也能够接受，至于像浮力森林这样的老品牌，她表示自己并没有吃过几次 。

Luobo's Mom

有一家位于孩儿巷、很火的这家甜品店，其店名叫Luobo's Mom。店员告知志玲，这家店开业大概有半年左右，随着疫情状况好转，该店店内的生意也逐渐慢慢地好起来。她还宣称，他们未曾投放过任何的广告，这家店能够走红起来完全是依靠顾客自发地在网络上发帖晒照，“或许是我们这家店装修得具备好看的特点吧。”。

仔细瞧一瞧这家店铺，真的是布置成一副极具温馨之状态，所呈现的乃是日系风格，存在着木制打造的小小橱窗，有着孩童样式的贴纸，并且还有一些显得十分可爱的玩偶 。

当然哈作为一家蛋糕店呢光凭借长得好看那绝对是吸引不来如此多的人气的志玲看到这家店里的蛋糕面包跟现在的网红店相比较而言价格算得上是适中人均大概在30元左右从网上的评价去看味道也是不错的 。

迦南

这里有一家店，它有点难以找寻呢，它处于西湖文化广场世纪联华超市的内部。尽管它藏得较为隐蔽，但是店里的人气依旧十分旺盛，它在杭州城东面包甜品热门榜上位居首位哟。

按照店员所讲，店在2018年开张营业，就当前状况而言，生意没得问题，每一天存有好些顾客前来光临。

这家店主要售卖的是放置在冰柜里的甜品，其中知名度最突出的当属雪媚娘，其外观具备较高的观赏性，具有多种口味，价格大多定位为十元一个单位。然而，这些甜品在常温环境下，要求在一小时之内完成食用。店内同时存在袋装的作为主食的面包，其得到的口碑评价良好。

这些老牌蛋糕店和新晋网红蛋糕店

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