它的“好搭档”
月饼也来了
你最爱的口味是什么
(肯定不是五仁吧???)
浙江大学医学院附属第一医院
健康管理中心营养师刘沉冰提醒
月饼虽美味
但千万别贪吃
你知道月饼的热量有多高吗?
你是否好奇一个月饼的热量相当于几碗米饭?
以小编最爱吃的蛋黄莲蓉月饼为例
每100克大约含有400多千卡的能量
其中一半是糖、两成是脂肪
一位成年女性
只需吃4个100克的小月饼
就能达到一天的能量需求
所以,你还敢多吃吗?
另外,还有不少人群
吃月饼也要小心
01哪些人吃月饼要小心
对于身体健全的人,偶尔在中秋佳节享用少量月饼,通常不会造成显著影响。但是,患有慢性疾病的人群在品尝月饼时,必须加以关注。
血脂偏高和心脏有问题的人,要少吃带馅的奶黄月饼,或者含糖量高、饱和脂肪多的肉馅月饼
肠胃功能较弱者,不宜选择添加糖醇成分的无糖月饼,这类物质或会诱发消化道反应。
3.坚果过敏者:要小心各种含有果仁的月饼。
02不同种类月饼的热量和营养
月饼普遍含有大量卡路里和脂肪,被称作“能量密集型食品”。每100克月饼的卡路里含量通常在300到450大卡之间,这个数值大致等同于一个芝士牛肉汉堡所提供的能量。
蛋黄莲蓉月饼含有的热量较多,原因是蛋黄中的油脂成分比例高,同时莲蓉部分的糖分也很丰富。
2.五仁月饼:因含有较多坚果,脂肪含量也不低。
鲜肉月饼好处在于其蛋白质成分比较丰富,不过它的盐分通常偏高,并且脂肪含量也不低。
冰皮月饼和水果月饼的脂肪含量低于其他所有月饼品种,每100克的热量比普通月饼要少将近100卡路里,不过它们引起的血糖波动相对较大。
03如何健康地吃月饼
在您尽情享用之前,请先留意月饼盒里的成分说明。也许您会问,少糖的月饼更营养吗?其实,这是个不准确的看法。虽然这类月饼的糖分有所降低,但整体上的碳水化合物和脂肪并没有显著变化,有时反而会更多。如果您去查看不同牌子少糖月饼的成分表,会发现它们和普通月饼的热量差别并不大。
因此,蛋黄莲蓉点心与冰皮点心,并非完全不可食用,重点在于控制分量。
04健康吃月饼的小贴士
挑选小量月饼,通常一个月饼的热量接近一餐饭的总量,所以最好挑选分量轻的月饼,或者把月饼切成小片吃,这样能从根本上控制吃进去的热量。买的时候,要看食品包装上的成分清单和营养信息,选那些热量、糖分、脂肪和盐含量都不算太高的产品。
早餐时段享用月饼,能够补充人体所需的能量与脂质,使人产生满足感,有助于维持上午的工作状态。
无糖茶与月饼相得益彰,茶的热量微乎其微,其含有的多酚物质有助于化解饱腹感。月饼的蛋白质成分不多,大约占比六成上下,因此无糖豆浆或牛奶也能与之形成良好组合。