全聚德加盟方式：
1、 加盟方向连锁总部提出加盟申请；
2、 向加盟方提供《加盟指南》、《加盟申请表》；
3、 加盟方向连锁总部报送材料；
4、 经连锁总部初审；应邀进行实地考察，编写《考察报告》；
5、 连锁总部对拟建店进行评估、审核、备案等；
6、 连锁总部代表集团公司与加盟方签订《意向书》；
7、 加盟方将加盟金、履约保证金汇至连锁总部指定账号；
连锁总部同加盟伙伴缔结《特许经营许可合同》之类的契约，同时发放全聚德连锁经营指导手册及配套文献；
9、 营建支持、装修风格、厨房布局、电脑布点等设计指导；
10、 加盟方选派管理和技术人员由连锁总部进行培训；
11、 统一配送物品到位；
12、 安装全聚德智能型微电脑烤鸭炉；
13、 经加盟方申请，连锁总部派出帮开技术人员；
14、 进行开业前验收；
15、 颁发“全聚德” 牌匾；
16、 组织开业仪式。
加盟费用：
1、 加盟金：
签约前需付清加盟费五十万元，这笔钱不论合约如何终止都不会退还。
2、 保证金：
签约之时需先缴付 20 万元作担保，若履行合同时未发生严重违背承诺行为，期满后会退还这笔款项。
3、 特许经营权益费：
原则上按店月销售收入的3％提取，按月缴纳；
如以定额方式缴纳，则：
年租金为20万元，从试营业开始算起，每月支付一次，店铺的营业场所面积介于1200到2300平方米之间，或者建筑体的占地面积在1500至3000平方米的范围内
年租金三十万元，从试营业开始算起，每个月都要交，店铺的营业场地大小在两千三到三千平米之间，或者建筑体量介于三千到四千平米之间。
年租金四十万元，从试营业开始算起，每个月支付一次，要求店铺占地面积至少三千平方米，或者建筑整体面积达到四千平方米。
4、 全聚德智能型微电脑烤鸭炉：
每台设备需先支付十五万元作为押金，签订合同之时完成支付，若合同执行期间未发生严重违背约定的情况，合同终止后押金将退还。
年租金 5万元/年 自试营业之日起算，按年缴纳。
5、 全聚德餐饮计算机管理系统：
安装费用介于二十万到四十万之间，施工开始前二十天需要预付，具体金额依据布线距离、收款机设置数量、建筑总面积等条件来计算。
备注 合同期限3年。
北京全聚德烤鸭加盟条件：
申请人主动选择加入全聚德品牌经营网络，对全聚德的事业怀有深厚感情；申请主体拥有合法的市场主体地位，其注册资金达到百万元人民币以上标准；申请人富有开拓进取的商业头脑，拥有扎实的商业运作经验，个人综合能力突出，市场声誉良好，财务状况稳健，具备丰富的成功管理经验。
所在城市不是直辖市，也不是省会城市，更非以特色旅游或特色经济闻名的城市；城区人口超过五十万，人均收入达到一定水平，经济十分繁荣；城市拥有相当规模的消费群体和较强的消费实力，同时具备可持续发展的潜力和旺盛的生命力；餐饮氛围优越，对外来餐饮展现出高度的包容性和接纳度。
店铺位于繁华的商业地带，出行方便，吸引大量顾客，消费群体明确；店铺占地面积超过1500平米，停车条件优越，广告位醒目；建筑外观气派，布局科学，非常适合开设餐饮店。
全聚德烤鸭加盟店基本要求：
1、 遵守国家和地方法律、法规，自觉维护全聚德品牌形象。
要遵从全聚德集团的章程与连锁经营的相关制度，听从该集团在战略推进上的部署，主动加入全聚德集团组织的各类宣传推广及社会公益项目。
由全聚德集团集中供应所有食材，涵盖烤鸭半成品、面饼、调料以及配套饮品等物资，租用全聚德品牌智能电烤炉等专用器具，并应用全聚德餐饮信息处理软件。