马上就要过中秋节了
这几天各式月饼又火了
但是万万没想到
上海有位老人在家翻出了
被遗忘10年的老月饼
还吃了一口！
更令人奇怪的是，这陈年老货
竟然
没发霉也不长毛！
周先生表示，2010年全家从金桥路的老房子搬离了，不过老人对旧居感情深厚，时常回去看看。今年9月，他90岁的父亲在老房子收拾物品，偶然发现了一盒存放多年的克莉丝汀月饼，提袋和外面包装都保存得很好。
周先生指出这盒克莉丝汀月饼原本装有六个，后来已经消耗了四个，目前盒中尚存两个。
凑近观察，剩余的月饼独立包装上，那盖着的日期赫然是“2010年8月30日”。
这确实是陈年的旧物了！但是老者注意到，从外观上判断，月饼状态尚可，凑近闻了闻，气息里也没有什么怪味。
老人不舍得扔，就放在锅里加水煮，还吃了两口。
儿子周先生非常害怕，连忙阻止了老人，放了十年的月饼竟然还可以食用！
最令人心惊的是，哪些食物能够存放十年而不会腐坏或滋生霉菌，周先生迫切想知道，这种月饼里面究竟掺入了哪些成分？
这个老式月饼的包装袋显示出它是个正方形的“胚芽白莲”式样，它的背面，在塑料小包装里，发现有个标签写着“不能吃”，是用于脱氧的剂。
周先生表示，月饼的包装相当不错，单个独立包装的月饼被放置在圆形纸盒内，然后这些小盒又被装入一个更大的纸盒中，大纸盒上标注着这种月饼的有效期是四十五天。
这批十年前的月饼，表面光亮圆润，跟今年刚做的新月饼相比，几乎分不出差别，难道这就是人们常说的“老面皮”吗
能翻出一盒“十年不腐”的月饼
已经十分不容易了
谁知这位周先生
后来又在老房中翻找出了
几个已过保质期
但同样“金身不坏”的月饼
这是一小盒来自三年前的“乔家栅”月饼↓↓↓
这个月饼小盒里面装着三块，外面套着个紧实的塑料袋，袋子上印着“总共重180克”之类的字眼儿。它是2017年9月1日制造的，一点儿也没发霉变质。
另有一块十年前的旧月饼，其生产时间字迹已经看不清了，它没有变质，不过外包装上既没有标注生产厂商，也没有写明产品名称。
那是不是说，所有的月饼，其实都可以存放长达十年之久呢？
周先生也翻出了几块杏花楼、新雅月饼，但都霉烂得很厉害了……
那到底周先生家的几个月饼，为何会“十年不腐”？
记者联系了克莉丝汀服务热线，当说明是2010年的月饼时，接电话的人脸上流露出几分诧异……接着，接电话的人说会把此事转告给主管人员。
是防腐成分放进去的缘故吗？记者接触了上海市食品添加物和配料行业协会的权威人士。权威人士指出，这事儿或许不该归咎于防腐成分。
吉鹤立专家指出：含水量是决定性条件。近年来，食客对于食物的偏好发生了变化，更倾向于低糖低油的口味，所以相关制造商在原料选择上，以及制作流程方面，都逐步进行了优化调整。
月饼制作完成，糖油相融，历经融合阶段，一旦表面含水量少于百分之三，月饼便会形成保护层，仿佛被严密包裹，从而抑制各类微生物滋生。
环境务必保持干燥，湿度需低于70%，周先生的旧居应当符合这个标准。
权威人士指出，缺少前述要素，即便食品保鲜成分含量过高，这种糕点也不可能维持这么久。
大家完全可以安心，月饼之中不含过量化学保存物质，我国对于食品成分的管控十分严谨，倘若哪家公司出现违法行为，必将受到严厉的惩处。
务必注意，所有食品均有有效期，一旦超出期限，即便外观看似新鲜，也不宜继续食用。