现阶段在中国，甜面包在所有面包类型中占据着主导地位，其消费份额最为突出，制作出美味可口的甜面包，显得尤为关键。
制作基础甜面包的原料包括，面粉一公斤，发酵粉十克，糖一百八十克，调味盐十二克，食品助剂五克，乳制品五十克，禽蛋五个，液体三百六十毫升，其中炎夏时节需用冰水，油脂一百五十克。
先来讲操作步骤；
制作美味面包可以选用直接法，首先，将除黄油的所有材料倒入和面盆中
中，慢速搅拌。（称料时，酵母不要和盐放在一块）
2慢速搅拌至干粉基本消失时，该用快速搅拌。
等面团稍微变大，面筋达到七八成熟度，就放入黄油，然后以低速搅拌
低速搅拌，直到面团吸收黄油，然后切换为快速模式，这个过程不会持续太久，大约需要一分钟左右
5面筋全扩展，面团已搅拌好。
面团的成面温度在冬季维持在28至30度，夏季则调整至25到26度。
和好的面团取下，置于操作台静置半小时，然后将其分割成块，揉成圆球状，接着再静置半小时，便可以开始塑形了。