哈尔滨老鼎丰乃一家历史悠久的传统食品作坊，其创建可追溯至1911年，由来自浙江绍兴的王阿大与许欣庭在哈尔滨奠基，最初以“老鼎丰南味货栈”为经营起点，主要售卖南方风味的糕点。店家名称“老鼎丰”源自清朝乾隆时期，相传乾隆皇帝品尝某家果酱铺的南方点心后，特赐“老鼎丰”三字匾额，寓意“鼎中常有美味”，象征其糕点制作的精湛技艺。
老鼎丰历经多年成长，经营体量持续扩充，商品目录也从早先的少数品类增添至数百项，囊括了点心、月饼等。其中月饼产品，凭借其与众不同的风味和技艺高超的制作，在销售领域建立了良好口碑。老鼎丰制作的点心秘方严谨，风味别致，广受顾客青睐，是黑龙江省内同领域贡献税款最多的私营企业之一。
2004年，老鼎丰完成了关键的体制变革，从国有单位转型为民营股份制公司。改革之后，老鼎丰实现了完全的市场化运作，其发展蓝图着重于生态友好、制作工艺别致的复古美学。此外，公司还拓展了面包、速冻食品以及熟食等多样化的食品业务领域。改革取得了明显成果，老鼎丰的产品获得了质量体系认证和食品安全认证，公司规模和市场占有率显著扩大。
老鼎丰如今已成长为一个资产总额突破亿元、商品种类丰富多样、拥有将近一千名工作成员的规模宏大的食品公司。它配备了先进的工业园区和制造设施，产品的流通渠道遍布整个国家，并且已经延伸到海外地区。此外，老鼎丰还热心投身于社区服务项目，展现了其作为组织的公共担当意识。
哈尔滨老鼎丰凭借其与众不同的糕点制作手艺和商品，在过往岁月里备受人们青睐，如今于当代社会，它依靠持续的创新与进步，仍旧维持着老牌子的生机以及市场中的优势地位。