跟着君之学烘焙

耗时数月，《跟着君之学烘培》终于问世，同时我的博客“君之的手工烘培坊”浏览量也超越了1500万这个数字。过去两年间，经常有朋友对我说，非常喜欢跟随君之制作西点，依照君之传授的技巧，他们几乎从不遇到失败的情况。这句话概括了我持续付出的所有工作，从网志到著作，每款糕点都配有极其完备的步骤图示和文字说明，从学理到操作，每项要点我都力求阐释明晰——毕竟身为一名烘焙同好，我同样饱尝过众多含糊其辞的食谱之苦，明白在烘焙过程中遭遇困惑的煎熬。