只有在夏季时节，才会乐意动手制作各式各样的甜品。冬日寒气袭人，懒得动弹，春秋两季又嫌麻烦，唯独夏日虽然酷热难耐，却总愿意忙活一番，看着自己汗流浃背的样子，感觉特别畅快。这些甜点甜度适中，不甜腻，制作简单，无需烤箱，而且几乎不会失败！
但是坦白讲，由于家里厨房空间有限，我们不太想使用烤箱。倘若继续使用烤箱，那温度实在太过刺激了。幸运的是，部分美味的甜点制作过程并不复杂，味道却十分出众，而且最要紧的是，即使没有烤箱也可以轻松完成。
【雪媚娘】
糯米粉四十五克是主要成分，另外还需要十克炒制过的糯米粉，八十克牛奶，十克玉米淀粉，十五克糖，五克黄油，适量的水果，一百三十克淡奶油，以及八克糖。
具体做法：
粉类过筛后，先称量好，接着把牛奶和糖倒进去，充分搅拌混合。确保每一种粉类都通过筛子加入其中。
混合均匀后，在盆口覆上保鲜膜，将面糊置入锅中，采用冷水方式加热，水沸腾后持续蒸制二十分钟。
面团在蒸制完成后，立即添加固态油脂，借助余温促使油脂化开，接着逐步揉捏，确保油脂与面团完全融合。
黄油同面团揉和完成，静置直至温度降至体温，然后重新覆盖保鲜膜，置入冰箱冷冻，持续二十五分钟。
冷冻面团期间，可以着手调制奶油内馅，将淡奶油与糖混合搅打，直至形成纹路即可。
冷冻后的面团分割成若干小份，每份都揉成圆形，接着在干燥的糯米粉中轻轻滚动，最后借助工具将其压平，形成圆形的薄皮。
先在蛋糕中间加一层奶油，然后放一些水果碎，最后再放少量奶油馅料。因为孩子们偏爱纯粹的奶油口味，所以特意制作了几个完全由奶油构成的款式。
包好馅料后，捏合边缘，手法与制作包子相似。接着将收口部分朝下，继续轻轻揉捏，直至形状圆润。
家里已经没有了纸托，我只好动手制作纸杯蛋糕的模型了。暂时拿去哄哄孩子吧！建议大家制作完成后，不要马上吃。最好先放进冰箱里冷藏一下，这样吃起来味道会更好。
面团冷冻后会变得十分难处理，因此，务必预留一些煮熟的糯米粉，这样能够防止粘连。而且，用熟糯米粉也更容易将面团擀成理想的圆形。之所以要选用煮熟的糯米粉，是因为这种小点心制作完成后就可以直接享用了，自然需要裹上一层熟粉。我个人对这种小甜点情有独钟，外皮口感爽滑有弹性，内里的奶油馅料则细腻到入口即化，更妙的是里面还嵌入了水果碎，使得整体甜度恰到好处，不甜腻，确实非常美味。厨房小白也一次就能做成功的超好吃雪媚娘，您也动手做起来吧！