三月二十四日，那位曾负责《新京报》美食版块编辑工作，并且曾在中央广播电视总台掌管美食类栏目的知名美食作家小宽，正率领一个知名餐饮公司负责人所组成的考察团，前往长沙对当地餐饮行业进行实地调研。
长沙晴溪庄园是首个抵达的地点。众多品尝过世界美食的商界人士，对晴溪提供的菜肴赞不绝口。
在那边他们品尝了主菜墨鱼炖野生甲鱼等海产，原来地处内陆的美食之都长沙也极爱海鲜美味，像炖墨鱼，是长沙代代相传的海味家常菜，家家都会做，原来远离海岸的内陆城市长沙，在口味上其实一直与海洋很接近，他们还头一回吃到了组庵酸辣鹿筋、组庵豆腐。这些民国时期的佳肴得以重现，令众多来自北京、成都、郑州等地的餐饮界翘楚纷纷赞赏，他们觉得谭延闿的组庵美食味道绝佳，长沙能够传承下宝贵的饮食文化非常难得。组庵豆腐的鲜美，让他们感到十分惊叹。
一种极其常见的油料下脚料，竟然能够和拇指鲍鱼一同烹饪，这让他们感到十分诧异，在长沙，这种油料下脚料居然也能出现在宴席上，然而它和拇指鲍鱼一起烹调，并不会显得低贱，他们对于长沙人在食物组合上的想法感到非常惊讶，另外，长沙的餐桌上摆放着紫苏、苦瓜、剁辣椒、白辣椒、泡辣椒，这让他们觉得长沙人吃辣椒，并不仅仅局限于一种辣椒，而是种类繁多，变化多端。
两道小菜被端了上来，其中一道是马蹄炒蜜豆，这属于春季特有的菜品，选用了广西荔浦的马蹄和云南昆明的蜜豆，马蹄去除外皮后切成小丁，再和鲜嫩的蜜豆一起翻炒，过程中加入少量盐，还拌上一点薄芡，吃起来清甜又爽口，让在场的所有人都赞不绝口。
还有一道简单的菜，就是只用小葱做成的石锅小葱，立刻有一位北京餐饮界的重要人物称其为挑战者的菜，由于仅用些葱就能烹制出菜肴，让他们感到不可思议，认为这样可能会面临失败的危险，他们认真打听了这道菜的烹饪方法，就是选用浏阳当地的本种小葱，根部用茶油和豆豉、干椒爆炒，叶子直接放进砂锅中，借助石锅的热度将小葱煮熟。吃起来味道居然也不错。令他们赞叹出乎意料。
菜端上来是银鱼锅贴，紧接着又上了一份糖油粑粑，这让所有餐饮从业者开始讨论长沙这座城市的饮食特点，本地人既喜欢辛辣口味，也不排斥甜食，他们制作的糖油粑粑竟然这么好吃。
亲身抵达长沙，方能真切认知这座城市饮食文化，以及民众性情，更可体会其独特魅力。以品尝美食为名走访长沙，反而助其更透彻地认识自我，也更深切了解长沙。长沙不仅嗜辣，亦好甜食，其饮食喜好更远超想象。