莉亚的女友送来巧克力蛋糕，她先生是地道的英国人，每逢休假返回上海，必定会搜集大量素材，制作地道的牛扒或西点，供她和家人享用。
揭开蛋糕容器，浓郁的醇香立刻弥漫开来，她向我透露，为了制作这个蛋糕，曾开启家中珍藏的一瓶人头马，把多种果干浸泡了整整一个夜晚。
第二天上午，我烹制了意大利特浓咖啡，取一小块放入口中，借助顶层的奶油，品尝到蕴含酒香的葡萄干、无花果、糖渍果脯和巧克力，随后将品尝体验通过信息告知她，她对此报以微笑。
周末计划手工时，忽然记起先前在网络上发现的一种名为心太软的蛋糕，那是一款巧克力点心，风格迥异于我以往制作的以及和莉亚赠予的同类甜品，当时便被其吸引，于周六当天急切地动手尝试了这道食谱。
心太软巧克力蛋糕，配料包括巧克力225克，面粉110克，黄油165克，鸡蛋5个，糖15克。烘烤步骤：首先把烤箱温度调至200度，然后准备一个不锈钢平底锅，放在水里使黄油和巧克力熔化，等它们变凉备用；接着准备另一个容器，把鸡蛋和糖打至颜色发白；把刚才冷却的巧克力和黄油倒入容器中，充分混合均匀；之后把面粉过筛后也加进去，继续搅拌；接下来在十个蛋糕模上涂些黄油，再撒上一层糖粉；把搅拌好的面糊倒入模具，放进已经预热的烤箱，烤制10到15分钟就能完成。
这款蛋糕有个特别之处，刚出炉时倒置在浅碟上，趁它还温热，拿个小钢勺往前轻轻一挖，不一会儿巧克力就如同岩浆般淌出，送入口中，让人感到十分愉悦满足。此外它也能冷藏后食用，吃起来会碰到一些焦糖化了的巧克力，风味同样很特别。
制作这款蛋糕之前，我利用家里现有的食材，和了一块准备做果仁咸曲奇的面团，这个面团所用的材料包括黄油一百克，面粉二百克，花生碎和杏仁碎各一百克，一个鸡蛋，一小勺盐，三十克细砂糖，半小勺黑胡椒，以及少量肉蔻粉，这个肉蔻粉是可放可不放的。
制作起来十分便捷，首先把过筛的面粉、食盐、糖粒、黑胡椒以及肉豆蔻粉末，通过手指搅拌使它们混合在一起，接着掺入已经化开的黄油，继续用手揉捏，直至变成细腻的面包糠状，然后倒入预先打好的蛋液，再加入各种干果，最后把它们搅拌融合成面团。用塑料膜把它包成方形，存入冰柜保鲜一个钟头；取出来时，切成大约半厘米宽的片状，或者做成随心所欲的模样，置入已加热到摄氏一百八十度的烤盘里，依照大小厚薄，烤十五到二十五分钟就能够完成。
咸曲奇里的果仁选用了冬季剩余的芝麻和核桃，在塑形时，借助星形、心形以及正方形模具进行加工，待咸曲奇烘烤完成，先将其放在盘中观赏片刻，再取一小块放入口中细细品味，口中满是芝麻核桃与黄油的芬芳，咸甜交织，别有风味，非常美味。