上海武康路一家名为的“网红”面包店疑似用过期面粉制作面包。
最近，新浪微博上的用户@1987晋宝宝发布信息指出，上海一家有名的面包店武康路分店持续大量使用已经过期并且发霉的面粉，同时该店卫生状况非常糟糕。
三月二十三日，上海市徐汇区食品药品监督管理部门已经勒令那家面包店即刻停业，同时，该面包店在闵行区的制造工厂也被勒令停止生产。
3月23日，上海武康路的面包店。澎湃新闻记者 陈逸欣 图
上海徐汇区湖南街道市场监管负责人闵惟透露，已经责令那家店铺将过期的面粉自行撤下，3月23日当场查获了13袋已经过期的面粉。
当天早上七点左右，澎湃新闻的记者来到面包店武康路店，发现那里当天早上烤制的面包已经被处理掉了。但是，在那之后，还是不断有不知道情况的顾客来到店里，想要买面包。
一位声称常去面包店的人向澎湃记者透露，这位面包店老板在武康路开设了六家分店，分别是Le、另外几家店名不详，还有WIYF和's。其中，WIYF就是之前非常火爆的那家网红冰激凌店。
上海武康路的面包店的工作间。澎湃新闻记者 陈逸欣 图
网友发帖：还囤积有大概2000袋过期面粉
3月22日深夜，微博用户“1987晋宝宝”持续发布信息表示：自己供职于上海声名显赫的一家面包作坊（位于武康路378号）。进入该单位将近半年，起初怀着诚恳的进修心态履职。不过逐步察觉到该作坊的清洁状况堪忧，运营方式极不严谨，实在令人震惊不已。据澎湃新闻报道，该信息附带了面包作坊内部作业场所的影像资料。
根据那名网友的讲述，那家面包店存放半成品面包的布袋总是湿滑发霉，制作工具是用不干净的液体反复擦洗，晚上老鼠四处乱窜，厨房里满是脏乱差的情况，空气中常年飘散着腐朽的气息。尤其让人震惊的是，法国老板Frank竟然在用过期的面粉做面包，店里所有面粉都过期变质，持续食用肯定会对身体造成严重危害。
进行了四个多月的秘密拍摄，我获取了大量影像资料，可以证明我陈述的情况。我在2017年3月20日已经向上海市食品药品监督管理局进行了举报。该局当天下午查封了号店和中央工厂的约500包过期面粉。不过据我掌握的信息，还有大约2000包过期面粉被隐藏在只有公司高层知晓的仓库中。不清楚什么缘故，目前这家店依然在照常经营，里面还在出售已经过期的面包，这位网友最后这样说道。
企业负责人：在法国面粉保质期无须考量
3月23日早晨，澎湃新闻联系了上海闵行区市场监管局的相关人员得知，3月20日下午3点左右接到举报，4点左右便前往那家面包厂进行了执法检查，并且查封了该公司进口自法国的面粉共570包。紧接着，市场局的工作人员分别对提供线索的人和公司负责人进行了询问和调查。
经过调查，这家面包店的创始人以及核心管理层均来自法国。公司旗下经营着多家分店和餐饮企业。今年二月，位于闵行区的生产设施刚刚获得相关许可。同年三月六日正式开始运营。根据负责人被问询时的记录，在法国境内，小麦及小麦粉的保质期无需特别关注，从法国引进的面粉，其中文包装上标注的保质时间介于九个月到十二个月之间，但实际使用两年也没有问题。
但是，闵行市场监管局觉得，在中国境内开展食品销售，必须了解并遵循中国法规，因此，立即封存了过期的面粉，查看了所有相关文件和财务资料，将已加工的半成品也全部封存，并且已经开始了案件调查。
根据微博爆料者所述，仍有两千余袋面粉尚未处理完毕，监管人员指出，该面包店主要经营门店即时制作售卖的食品，其工厂运营时间相对有限，推测可能存在过期面粉被各分店储存的情况。
法香、法润、法欣三家公式是同一个老板注册。
澎湃新闻记者通过查阅相关资料发现，这家面包店，用法国、法兰润、法兰欣等中文名称，登记了数家餐饮企业，这些公司的法人代表都是法国人。
顾客：面包不便宜，但客人络绎不绝
3月23日，武康路面包店的工作人员向澎湃新闻记者表示，他们没有收到当天停业的消息，凌晨4点就到店里制作面包了，店内有很多刚出炉的面包。
但是，澎湃新闻的记者在当场看到，面包店当天早上制作的面点已经被处理掉了。
店员表示，过去面粉都是成袋放在货架上的，或许是因为囤积的面粉数量太多，导致过期面粉被压在下面而未被察觉。
此前，上海武康路的面包店长期大排长龙。@新烧的红烧肉 图
一位在上海定居的外国人向澎湃新闻的记者透露，那家店的面包味道非常棒，他每天都会去那里购买。
当地住户告诉本报记者，那家店的羊角面包售价为每件十六元，价格偏高，不过来购买的人却从不间断。
有位老顾客向澎湃媒体人员透露，经营者分布在武康路一带，拥有六处铺面，分别是Le 、 、、WIYF、's 。这六家店铺的经营状况都十分理想，可以说是经营者亲手点燃了武康路的火爆程度。其中WIYF就是那个之前备受追捧的网红冰淇淋店。