85度C这个名字的构思，源于一个巧妙的联想，即饮用咖啡的最佳温度大约在85摄氏度，在这个温度下，咖啡的甜、苦、酸、香等风味能够达到完美的平衡，让人充分领略其魅力，因此，85度C面包品牌以此命名，寓意着他们致力于为顾客提供最上乘的品质、最令人愉悦的口感，以及极具吸引力的性价比，同时，品牌也满怀期待，希望每一位光临85度C面包店的顾客，都能体会到品牌所传递的甜蜜、幸福与温馨。
85度C面包供应二十余款饮品及咖啡，六十余种蛋糕，八十八种面包，其丰富多样的产品均由五千四百平方米的中央厨房供应，远非普通西饼屋可比，其中凯撒大帝、芝士球、特色85度咖啡、蓝莓乳酪、抹茶红豆等品类广受顾客青睐。
星巴克将意大利的传统贵族咖啡馆改造得更加现代，也更接地气，85度C在星巴克模式上，把咖啡和西点的消费理念推广得更广泛，融入日常生活，使原本属于中产阶层悠闲享乐的方式，普及到全社会，吸引了许多平时不怎么喝咖啡，也不常吃西点的人加入消费群体。
85度C面包刚成立时，就立志用五星级品质，提供亲民价位，让全球各地的人都能体验，借助优质原料和先进技术，打造出既雅致又实惠的商品，让每个人都能享受到顶级待遇和愉悦体验。