还有谁没吃到超可爱的奶油蛋糕？
让我看看
跟着【奶叔食堂】学！在家完美复刻
无论是生日蛋糕还是下午茶，都很合适哦~
三个蛋的蛋清和蛋黄要分开，38克玉米油加热到七成热，掺入54克黑白奶，搅拌均匀让它融合，过滤后倒入45克低筋面粉，接着把蛋黄加进去，充分混合均匀。
蛋清掺入35g细砂糖，并酌量调入柠檬汁，使其充分搅打，直至能形成轻微下垂的尖角，将其中三分之一份量轻轻混入面糊，快速进行搅拌，接着把剩余的蛋清与面糊合并，搅拌均匀，将混合物倒入直径为六英寸的戚风模型中，轻轻拍打容器，排出里面残留的空气，以140摄氏度温度进行烘烤，持续四十五分钟，从烤箱取出后立刻进行震动，散发掉内部的热气，然后将其倒置放置，待其完全冷却。
300克迪比克鲜奶油掺入25克细砂糖，搅打直至形态较为坚实；取三分之一份量白色奶油装入挤花袋中；接着往剩余鲜奶油里调入可可粉或棕色食品颜料并调匀；已经冷却的蛋糕体切成三个等份层次；
先在蛋糕体上分层涂抹咖啡色奶油，再夹入个人偏好的新鲜果品，表面涂抹白色奶油并点缀鲜红的草莓，竖插造型蜡烛和小底座，小底座可选用现成的巧克力造型品，或用巧克力戚风蛋糕块裁减而成，最后用巧克力酱勾勒出五官图案。
好吃程度100%，可爱程度%
小蛋糕带来的心情治愈术，快试试吧！