赛百味在1965年建立，其分店遍布全球90多个国家跟地区，数量超过三万四千家，在中国境内有五百多家门店。这家公司进入中国后二十多年时间里，一直保持比较安静的状态，很少开展宣传活动，所以大家对其印象并不深刻。
不过，今年以来赛百味变动频频。
今年六月，赛百味在其官方网站公布，公司已经与上海富瑞食企业发展有限公司达成了新的总特许经营合同，目的是显著扩大其在中国大陆的业务范围。八月底，赛百味在其官方网站还公布了被整体出售的消息，该公司已被私募股权组织Roark收购。
借助开设专卖店这一契机，赛百味中国负责人朱富强也阐明了续签主要特许经营合同的根本缘由。
他称，赛百味于1995年来到中国，但至今仅开设了500余家分店，其扩张步伐落后于同业，与民众的期待也存在显著距离。该品牌在中国的市场表现远未达到其全球应有的影响力。我们相信，赛百味在中国市场的品牌价值及发展潜力尚未得到充分释放，未来前景广阔。因此，一个由亚洲投资基金AIC及私人投资机构组成的投资集团，共同设立了上海富瑞食企业发展有限公司。
最近赛百味一改以往的低调品牌形象，意欲何为？
朱富强透露，借助专卖店落成的机会，赛百味会迅速推广新的经营方式，提升门店扩张的步伐。今年和明年是赛百味巩固基本建设完善体系的阶段，往后将每年新增500到1000家分店，赛百味在中国计划开设不小于四千家的新门店。
赛百味在中国的扩张方式，据朱富强说明，原先主要依靠合作伙伴经营，如今将转为自行管理，旨在迅速增加门店数量，塑造品牌形象，并建立标准化的盈利方法，待这套方法完善且能推广后，将来仍会考虑允许合作伙伴经营的模式。
赛百味如今在中国市场的品牌形象确实有些许不顺畅。若论及西式快餐领域，赛百味在店铺规模和品牌影响力上，早已无法与麦当劳和肯德基相提并论；倘若在健康、低脂食品这条赛道上竞争，这条赛道也从来不是缺少后来者。业内普遍认为，赛百味此次声称要加速扩张门店步伐之后，能否重新跻身快餐品牌顶尖行列，还有待观察。